手机浏览器扫描二维码访问
第83节（第1页）
郑鈞闻言，疑惑问：“这花生有什么特别吗？”
“也没有非常特别的地方，就是品质更适合用来做油炸花生米。”
李逸解释：“国内花生产地很多，比较有名的有鲁省大花生，川省的天府花生，辽省兴城的红崖子花生等等，还有福省泉州的衙口花生等等。
不同产地，不同品种的花生，果型、籽粒、口感都是不一样的。
不过一般我们会粗略的分为南方的小花生和北方的大花生。
北方大花生的代表就是鲁省地区，比如胶东丘陵地区一般都会种大粒型的品种，烟台的大花生，一般豆荚都能长到7厘米，净重达到200克到240克左右。
这种大花生的籽粒饱满，果皮洁白，肉质丰厚，所以产量高，比较适合用来榨油，或者制作盐水花生，五香花生，吃起来比较过瘾。
但适合做油炸花生米的花生，一般都是中小粒品种，比如中粒型或者珠豆型。”
“为什么啊？”
郑鈞不解：“都是花生，大粒的不是更好吃吗？”
“但是不好炸。”
李逸解释：“炸花生，油温不能太低，所以如果用大粒型的花生，往往会炸不透，炸不熟，等里面炸熟了，外面也糊了，影响味道。
但如果是盐水花生，可以用水一直煮，一直泡，花生豆越煮越入味，越泡越大颗，吃起来就很过瘾。”
“哎呀！”
郑鈞拍了下腿：“怪不得！我自己在家炸花生米，就老是炸糊，我用的就是大粒的花生！”
“所以咯！”
李逸笑道：“油炸花生米，最好还是用这种中小粒型的，这个衙口花生就是珍豆型的，像是珍珠一样，大小均匀，果粒饱满，好炸，一炸就透，而且香脆可口，嚼起来细腻无渣，越嚼越香。”
“还真是越嚼越香。”
郑鈞又捏了两粒花生扔进口中，感叹：“这花生米，不喝点酒真是可惜了。”
“不急。”
李逸看着拿了盐水豆腐回来的赵金麦，接过豆腐笑道：“等今天忙完了，晚上咱们喝两杯。”
“我看行！”
郑鈞颇为心动。
李逸笑了笑，回到了案台前，开始继续做菜。
看着他忙活，郑鈞冲吴垒低声问：“他姓什么来着？”
吴垒看了眼李逸，也低声说道：“姓李，我们都叫他逸哥，但他其实没多大。”
“哦，李逸。”
郑鈞记住了这个名字：“不错。”
“上菜！”
李逸三下五除二，就做好了盐水豆腐。
盐水豆腐同样是非常简单的一道凉菜，甚至比酱拌豆腐干还好做，因为它是提前做好的。
昨天北豆腐做好以后，李逸就煮了一锅花椒盐水，泡了两块豆腐进去，放进了冷藏柜。
泡了一天以后，盐水的味道都已经渗透进了豆腐里，拿出来切成薄片，淋上香油就可以吃了。
照吃不误 每次失忆都忘记老公是谁 驸马守则 从犬夜叉开始吃 异界无敌宝箱系统 拖油瓶日常[重生] 超级零食系统 重回大明之还我河山 [综漫] 咒术高专恋爱指南 沈婠复仇纪事 艾泽拉斯游戏纪元 闪婚绵绵：首席总裁，晚上好 逆流重生90年代 学长，你可以追我吗 清穿之齐妃的躺赢路 帝君，劫个色 加了mod后穿进西幻冒险游戏（nph） 致深爱的林路先生[娱乐圈] 似是故人来 每天都在征服情敌
武极帝主
无敌流爽文气化风云怒若雷霆抬手灭混沌眼望穿苍穹。大帝借体重生，神脉重走巅峰。这一世，斩仇敌，灭天骄，有我无敌。如果您喜欢武极帝主，别忘记分享给朋友...
聊斋：我有一幅万妖图
穿越聊斋世界，狐姑为母，龙女做妻。凭借一幅宝卷，豢养无数巨妖大魔，问鼎大道，成就长生仙途。从此天不能拘，地不敢束。如果您喜欢聊斋我有一幅万妖图，别忘记分享给朋友...
斗罗大陆IV终极斗罗
一万年后，冰化了。斗罗联邦科考队在极北之地科考时发现了一个有着金银双色花纹的蛋，用仪器探察之后，发现里面居然有生命体征，赶忙将其带回研究所进行孵化。蛋孵化出来了，可孵出来的却是一个婴儿，和人类一模一样的婴儿，一个蛋生的孩子。...
重生校园女特工
重生前的洛离懦弱，学渣，小可怜。重生后的洛离高冷，学神，不好惹。别人眼中的洛离一夜之间打遍全校无敌手的大姐大。夙翊眼中的洛离我老婆，以上。洛离自己没爹没妈没兄弟姐妹，但我是人生赢家。你...
腹黑龙神之鬼妻撩人
关于腹黑龙神之鬼妻撩人他，寻一人，走千年。她，盼一人，等千年。他踽踽一人，过千年。千年寻找。千年等待。千年飘泊。三个都上了千岁的异类，在这一趟人间注定的相遇中，将谱写出一个婉转千回柔情快乐的故事。...
科技炼器师
心潮澎湃，无限幻想，迎风挥击千层浪，少年不败热血！如果您喜欢科技炼器师，别忘记分享给朋友...