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第85节（第2页）
“这不是素菜么？怎么会有炸小鱼？”
中年男人问了句。
秦兰上前解释：“这是用豆腐雕刻出来的。”
“用豆腐雕的？”
中年男人吃了一惊，仔细打量着盘中的鱼，这才发现，这鱼的颜色很均匀，并不像普通炸鱼那样，头尾脊背颜色偏深，肚皮偏白的样子。
“这也太像了吧？”
他惊叹不已：“好手艺！”
说着，他就将汤匙探入了盘子里，舀起了一勺裹满了芡汁的豆腐赤鳞鱼。
见他动手破坏了菜的完整性，一旁的儿子有些可惜，但还是跟着他，也舀了一条，放进了自己的碗里。
看着碗里焦黄的豆腐赤鳞鱼，中年男人略一迟疑，就舀起它，送入了口中。
牙齿落下，他感觉自己的牙齿碰到了一层薄薄的酥壳。
酥壳虽然已经被芡汁泡软了不少，但在最里层还保存着一丝丝的脆口，就像是浇汁锅巴刚上桌时，被酱汁浇到的部分，吃起来的口感。
沙～！
他能用舌头感觉到，豆腐鱼背鳍、腹部胸鳍、臀鳍、尾鳍等纤薄的部位，已经被炸得焦脆了。
挂上芡汁以后，这些部位吸收了水分，又变得绵软，吸饱了汤汁。
入口后，这些位置就瞬间融化了开来，带着吸满的汤汁，迅速化开在了舌头上，鲜味瞬间弥漫！
“诶？”
他有些惊讶的低头看向了咬了一半的豆腐鱼。
味觉告诉他，这分明就是一条真正的鱼！
它有鱼的鲜味，有炸鱼的口感，还有炸鱼的形状。
如果不是提前告诉他，这是豆腐做的，他真的会以为这是一条真正的炸鱼！
但即便是知道这是豆腐做的，在吃的时候，他依然会产生自己在吃炸鱼的错觉，这让他很不习惯，但却又极为新奇。
“哇！”
一旁的儿子也吃了一口，顿时惊讶赞叹：“这鱼好嫩！”
被儿子提醒，中年男人这才注意到这鱼的口感嫩得不像话。
在咬破外面的酥壳后，牙齿就迅速切开了鱼的身体。
没有任何骨头或者鱼刺的阻碍，整个鱼的身体里，都满是嫩滑到极致的肉。
不对，应该是豆腐。
中年男人看着咬断后的豆腐鱼的横截面，忍不住赞叹：“这豆腐感觉快赶上玉子豆腐那么嫩了。”
玉子豆腐又叫鸡蛋豆腐，虽然名字叫豆腐，但原材料里却没有大豆，只有水，鸡蛋，植物蛋白，食用盐和添加剂。
这种豆腐的特点就是嫩，甚至会接近果冻的嫩滑。
不过这中年男人显然是被豆腐鱼外酥里嫩的口感惊艳到了，所以才会这么类比。
李逸制作的南豆腐并没有玉子豆腐那么嫩，如果是那么嫩，就不好雕刻了。
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