手机浏览器扫描二维码访问
快过年啦!是时候熬猪油了。
这熬猪油的习惯依旧来自于池棠的奶奶,老人家每年冬季都会早早和肉铺老板订下猪板油。
看着洁白丰腴的猪板油在锅中渐渐变成金黄酥脆的猪油渣,纯净的猪油则在全国统一的搪瓷盆中慢慢凝结。
可以说是非常解压了!池棠也就爱上了这个过程。
自从池棠独居后,每年冬天,也会和奶奶一样,开始熬猪油,完成后给自己拌上一碗香喷喷的酱油猪油拌饭!
冬天的猪膘肥体壮,厚厚的猪板油正是熬猪油的好材料,肉铺老板非常熟练地将猪板油撕下,池棠就提着两大袋子食材,吭哧吭哧回家去了。
细心地将板油旁的淋巴剔除,再将板油切成小块儿,切完后,不锈钢的大盆中已经有堆成了小山的猪油块儿。池棠翻箱倒柜,祭出了她的超级武器——一口大铁锅。别看池棠瘦瘦弱弱的,但是做厨师的人手上还是有两把子力气的,一口气将铁锅洗净、接水、上灶台,这一系列动作干脆利落。
待水开之后,猪油下入锅中开始第一次焯水,倒些白酒压一压猪油的腥气,等到猪油的血沫逼出,将猪油从锅中捞出冲洗干净。
池棠熬猪油的技术和习惯同样来自她的奶奶,现在大铁锅中倒上清水,洗干净的洁白肥肉倒回锅中,一把花椒和几片老姜,和猪油一起在小火中慢慢熬制。不停翻动之下,洁白透亮的猪油就渐渐析出,烹入几勺白醋,当猪油渣逐渐缩小,捞出之后,一锅清澈晶莹的猪油就成了。
倒入全国统一的猪油缸中,随着温度渐渐冷却,猪油沿着边沿逐渐凝结,柔软洁白的一锅猪油神似冰淇淋,看着让人忍不住升起挖一勺尝尝的冲动!
正好锅中也煮好了米饭,这世界上有什么会比热气腾腾的白米饭和猪油更配呢!
当!然!没!有!
淋上一圈酱油,蒯一勺洁白的猪油轻轻放在米饭之上,蒸腾的热气将固体的猪油一点点融化,慢慢渗入米饭的缝隙,勺子搅拌几下。
浓郁的酱香、米饭的甜香和米香以及最最诱人的油脂香气皆浓缩在这一勺猪油拌饭之中!
池棠也没有忽视放在一旁控油的猪油渣,来上几颗切成细丁,撒上一小撮盐,再拌入米饭之中,又是一种全新的口感与滋味。
松脆的猪油渣配合着咸香,与柔软的米饭截然不同,在口中妙趣横生。
捧着这碗米饭,池棠真真切切感觉到:
快要过年啦!
被家族放弃后,我成了宠物店主 小行星+番外 不自量力 我和我的竹马医生 你是不是又迷路了 不小心和他前男友HE了 沈总别虐了,太太她要改嫁了 暴躁美人医学超度 雷因方程 失忆后,偏执时少又在装乖 一定要和非任务对象贴贴吗 惊!榜一他隐身了!【网游】 红楼:女扮男装我做了林黛玉继兄 肆意娇宠:腹黑大叔他嗜我如命 四合院:淮茹十八,傻柱叫妈 予沐/我的死对头可爱到犯规 恋爱脑的小作精失忆了 容爷日夜献吻,小祖宗她拔刀了 我的无敌吸血之路 四岁萌宝上实习父母综艺被全网宠
叮,恭喜玩家合成金色宠物‘天霜冰凰’。叮,恭喜玩家合成七彩装备‘幽冥古链’。从新手村到小镇,到城市,再到主城经常能看见摆摊处有一群人围在一起竞价,因为神装神宠神骑只有此人出品才数神品,而我们的主角蔡蔡爱qq一脸欢笑的看着一群人竞价,只等交易,心里却想着‘哇哇哇,今天收获不错,这下宝贝儿子要的电动车有着落了,哈哈哈!’如果您喜欢网游之宝妈要崛起,别忘记分享给朋友...
新书冬日暖阳夏清风已上传!她是毒医双绝的腹黑特工,穿越于军师世家的废材小姐身上,睁眼就直接强吻了绝世美男。他是绝色王爷,也是杀手君王,无情无爱,却因她动了心,成为宠妻狂魔。...
周筱筱因在实验中出事故爆炸携带空间重生在平行时空的六零年代,成了一位要替嫁的新娘。本想着只要报完恩就离开那个复杂的家,有医术空间在手,美好生活总会有,即便离开她也一样能把日子过得潇潇洒洒。只是某位冷面男人心里一直在盘算着要怎么把她给勾搭留下来如果您喜欢重生六零有空间,别忘记分享给朋友...
图书管理员朱秀穿越到五代十国末期。彼时,刘知远刚刚建立后汉,郭威刚当上新朝廷的枢密使,柴荣弃商从戎逐渐崭露头角,官N代赵匡胤正游历四方,苦苦探寻人生的意义和方向武力值为负数的朱秀,当不了乱世草头王,只能低调求活。好在他知道这个时代的所有大腿,郭威柴荣赵大他决定跟随时代大流,一根根挨个儿抱紧,最大的梦想是混一个开国功臣。可最后,朱秀渐渐发现,最粗大腿竟是他自己!他才是那个注定结束乱世,开创国基的太祖皇帝!如果您喜欢五代第一太祖爷,别忘记分享给朋友...
杨奇穿越妖魔横行的世界,开启了拔刀系统,并且获得超天级功法亿万次拔刀。只要拔刀,就能获得拔刀数,就能变强!拔刀数能够进化体质,兵器!叮!消耗10000拔刀数凡体进化元体。叮!消耗3000...
关于超级奶爸一直在雪山中潜藏着的莫问某天忽然捡到了个小女孩,在寻亲之路上,他以这样的身份怎样撕破种种危险,重重阴谋,成为一名真正的奶爸。...