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第114章 新吃食米豆腐（第2页）
唐广君把钱袋往怀里又紧了紧，眉飞色舞：“那是，也不看看我是谁，这五十两轻松到手！”
文丑满脸堆笑，“大人果然厉害，那我们去西城，找小吃摊买那柔软的纸！”
唐广君点了点头，“嗯！我们走！”
两人一路小跑，到达西城小吃摊，发现人家早已经关门了。
而林夕与高梦璃，现在早就在街上逛上了！
芝麻产量低，种植少，那价格也是极其贵重，260文一斤。
倒是一斤数量也够用。
煎饼果子里的芝麻都是象征性撒一点点，一天半斤都用不到。
两人买了两斤芝麻，两斤干花椒，这才心满意足的回村。
做米豆腐要用大米，所以林夕先将大米泡上后。
然后和高梦璃一起，将芝麻洗干净。
芝麻泡一个时辰后，控水再上锅炒。
直到炒冒烟了，加点凉水进去继续翻炒，出油率会高一些。
把芝麻炒熟，用小石磨磨出来，倒上开水不停搅拌。
油水密度不同，水和芝麻糊沉底，上面一层就是芝麻香油。
将上面的香油撇出来装罐子里，剩下的用纱布包着挤压出来沉淀后还有一些。
两斤芝麻做出来也差不多只有4两不到香油。
那芝麻的香味弥漫整个厨房都是喷香喷香的！
林夕拿出干花椒，又做了一锅麻油！
而高梦璃，将泡好的大米也磨成了米浆，倒入干净的锅里，让林夕将米浆熬到发黄，再加入澄清的石灰水倒在盆里放凉就可以了。
“夕夕，我们这样等它凉下来估计得好久，去打水，我们将盆放在水里凉得快些！”
林夕一听，立马从厨房跑了出去，“好嘞！这就去！”
高梦璃将米豆腐抬出来，放在装水的木盆里。
又和林夕去做了辣椒油！
晚上，二人心心念念吃到了凉拌麻辣米豆腐！
亮亮的辣椒油裹着微微泛黄的米豆腐，滴上两滴香油，三滴麻油，拌上蒜水，撒上香菜和葱花！
再加上黄瓜胡萝卜丝！
那口感软糯Q弹，麻辣鲜香夹杂米豆腐独特的味道！
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