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等锅烧烫了之后,他就把油倒进去锅里面,然后再加入辣椒圈跟花椒爆炒。
辣味扑鼻而来,让人精神振奋。等辣椒圈跟花椒的味道都释放出来之后,陈淳就把它们捞起来,然后铺在鱼片上面。
接着,陈淳再提高炒锅的油温。
大概过了三分钟,滚油开始冒出青烟,陈淳立刻就用瓢子捞起滚油,直接就淋在了七成熟的鱼片上面。
滋啦一声……
鱼片在一瞬间被滚油烫熟,辣椒油的香味与酸菜的酸味混合在一起,混合成一种让人感觉到刺激亢奋的味道。
食欲爆发!
“老板,那是什么?我也要一份!”
“好特别的味道,好刺激!刚吃饱我又饿了。”
四周围的客人在一瞬间就被这刺激的味道吸引到了。
这里的客人大部分都是岛国人,像酸菜鱼这种接地气的华夏料理,他们大部分人都没见过。
岛国人生活在海边,他们对鱼类有属于自己的独特吃法。煎鱼,烤鱼,生鱼片等等,都是他们最常见的吃饭。但是,像酸菜鱼这样的料理,他们平常是很少点的。原因无他,就是他们觉得这样不好吃!这样的料理会抹掉鱼肉原本的鲜美。
然而这一次。
餐厅里面一瞬间就炸了。
刘长根跟刘大发两个人相互看了一眼,就连他们两个也没想到陈淳做出来的酸菜鱼居然有这么大的反响。
陈淳把大汤碗捧起来,放到了那几个客人的面前:“极鲜味酸菜鱼,请慢用。”
那几个人看着那盘酸菜鱼,相互看了一眼。
谁都不敢第一个动筷子。
“不尝尝吗?”陈淳用英语问道。
为首那个看似斯文的年轻人吸了一口吃,用勺子给自己装满了一碗。
他先是喝了一口汤。
又酸又辣!
那味道猛地刺激着他的味蕾。
他觉得整个人都开始滚烫起来。
汗水慢慢地从他的额头渗出来。
这酸辣的味道,虽然很刺激,但是却让他的胃酸翻腾。
好饿!
好想吃!
他又喝了一口汤。
这一次,他却惊讶地发现,那酸辣的味道并没有把鱼汤的鲜味给掩盖。
刺激过后,最终抵达喉咙的,是鱼汤那特有的鲜甜!
这汤,怎么这么好喝?
他夹起了一块鱼片,鱼片的厚薄适中,表面覆盖着浓郁的汤汁,入口的时候,酸辣味再次被引爆,一口咬下去的瞬间,他感觉到鱼肉的鲜味,还有那嫩滑的肉质,全部的优点都被无限放大。
太好吃了!
其他几个人见状,都迫不及待地拿起了碗筷。
什么?
你们问他们为什么不黑了?
都赶着吃呢,还哪有时间?
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