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第259章 什么是刀工（第1页）

看到这个比赛的类型，陈淳脸色一变。

“曹岩，你不是说抽出来的是料理的类型吗？”陈淳看向旁边的曹岩。

“我怎么知道，我就参加了一场比赛。也许是个人赛除了有料理类型，还有厨艺技巧的比拼也不一定。”

曹岩的脸色也十分难看，谁都没想到这一次欧阳若的运气居然这么差，居然抽到刀功这么一个比赛类型。

欧家昊却皱起了眉头：“这里的评委都是旅客，他们怎么看出来双方刀功如何？”

何先珏淡淡地说道：“你们这些小子，就是把客人都想得太简单？在这种开放式厨房，无论是欧阳若还是约翰那小子，他们怎么处理食材所有人都看在眼里。”

欧家昊回头看了何先珏一眼：“请前辈赐教。”

何先珏干咳了一声：“我打个比方，你们不会武功，你们看到两个人交手孰强孰弱你们都可以分辨吧？”

“现在很多厨师，尤其是有点水平的厨师，觉得自己厨艺好，就可以糊弄客人。但是实际上现在的资信，科技，网络那么发达，他们的见识远比你们想的要丰富。你们要作出可以让客人满足的料理，就必须要认同他们的水平，要相信他们可以欣赏你们做出来的料理。这才可以为他们做出更好的料理。”

听到何先珏这句话，不止是欧家昊，就连陈淳等人都看向了何先珏。

“怎么地？不服吗？”何先珏瞪了他们几个后辈一眼。

陈淳摇头：“你老人家说的当然有道理。可现在欧阳他咋办？”

何先珏抿了抿嘴，没有说话。

现在的形势对欧阳若非常不利，谁都知道刀功技巧依靠的就是厨师灵敏的双手。

欧阳若的右手受伤了，来参与这一次比赛已经十分勉强了，没想到这一次恰好又抽到了刀功的比试，他的右手都受伤了，那怎么比？

而刚才何先珏跟陈淳他们几个人分析的时候，那个负责抽签的比基尼女郎偷偷地向约翰使了个眼色。而约翰则是满意地点了点头。

欧阳若眉头紧皱，一滴汗珠从额头慢慢滑落。

约翰冷笑着说道：“欧阳先生，你的运气还真的不是很好呢。”

还没有等欧阳若反应过来，那个比基尼女郎就开口说道：“现在请厨师各自写下自己所需的材料。”

欧阳若走过去，想了想就写下了自己需要材料。写完之后，他就把纸条交给了那个比基尼女郎。就在这时，他忽然想到了什么：“等下，我加点东西。”

那个比基尼女郎一阵疑惑，但是却还是把纸条还给了欧阳若。

欧阳若在纸条上补了一样东西，再次把纸条交给了那个比基尼女郎，而另一边约翰也写好了自己所需的材料。

在比基尼女郎确认了之后，她就联系了酒店把材料送过来。

材料很快就送到。

陈淳等人看到欧阳若选择的材料，都是一愣。

是豆腐！

何先珏脸色一沉：“欧阳若这小子，骨子里也是有傲气的。”

“他是要做什么？”扎特尼玛对这种菜系不是很了解，于是开口问道。

其他人几乎是同时开口回答：“文思豆腐！”

文思豆腐，几乎是华夏最考验刀功的料理，甚至可以说没有之一。它是一道传统的江浙名菜，最大的特色就是必须要把豆腐切丝，切得很细，但是又不能断开，碎开。这样的豆腐口感十足，入口即化。给人带来一种极致的享受。

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