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第177章 深海龙虾（第2页）
果然，邓文谦把一份份的海鲜放进去锅里，加入各种佐料，然后开始熬制炖汤。
而另一边，廖维国也在开始熬汤。
但是，廖维国熬的汤却跟邓文谦的不一样，是牛奶鲫鱼汤。
两个人一边开始炖汤，一边开始处理主材料。
廖维国拿出了一条白玉皖鱼开始放血。而邓文谦那边也开始给澳洲龙虾剥壳处理。
两边的动作跟手段都非常纯熟，而且料理的方式都十分类似。
看到这里，曾广南不禁冷笑：“这样下去的话，廖师傅可真的要输给一个后辈了。”
曾广南的话引起了边上不少大师傅的认同。
二人的厨艺相差无几，烹饪的方式类似，那就意味着二人的选材很可能就是决定胜负的关键。
虽然廖维国选择的白玉皖鱼也很不错，但是邓文谦选择的澳洲龙虾却高级很多。
除非现在邓文谦出现失误，不然以目前的情况来说，廖维国可以赢得几率很低。
但是，陈淳却一点都不担心。
因为根据陈淳之前跟廖维国的建议……并不是做上汤脆皖鱼。
邓文谦把处理好的龙虾放到了冰水里面过冷河。然后再把龙虾煟到了上汤里面。让龙虾完全吸收掉上汤那浓郁的味道。
而另一边，廖维国在放完血之后，居然开始刮生鱼片。
廖维国没有用刮生鱼片专用的道具，而是利用手中的菜刀。
那一手刀功，华丽炫目。让观众席上面的那些厨师们都不禁大开眼界。
“廖师傅，这是要做生鱼片？”
关阳天一脸惊讶。
不只是关阳天，就连曾广南，还有其他的厨师们，一时间都料不到廖维国的这一手。
本来所有人都以为，廖维国要做的料理是上汤蒸鱼。现在这一下翻转有点让人无法接受。
这就是陈淳给廖维国的建议！
而且，不止如此！
曾广南忍不住问道：“那他一开始熬制鱼汤是打算做什么？”
曾广南说出了所有厨师的疑问，你的牛奶鲫鱼汤跟这生鱼片是完全不搭的呀？到底是什么回事？
就在这个时候，廖维国关掉了鲫鱼汤的火。然后把半锅鲫鱼汤装到了一个大碗里面，然后放进了冰柜。然后又把一些冰从冰柜里面取出来，把做好的生鱼片冰镇上去。
过了一会儿，邓文谦那边举起手说道：“深海龙虾汤，完成！”
邓文谦把一份份龙虾汤分好，放在了桌面上。一个个服务员走过来，分别就把龙虾汤端到了评委席那边去。
为首的那位评委喝了一口，眼珠子都瞪大了。这位是现任御龙堂的副堂主。他没说什么，但是从他的表情就可以看得出来，这龙虾汤的味道非常不错。
而坐在边上的谢飞则是施施然开口说道：“这龙虾汤，香味浓郁。而且上汤的味道已经被龙虾肉完全吸收，一口吃下去，就仿佛吃到了大海……”
说着，谢飞笑了笑：“我语文不好，不知道这样比喻贴不贴切。”
谢飞的评价得到了不少评委认同。
一个个评委开始给出评分。
九分，十分，九分，八分，九分，十分……
除了一位评委只给出了八分之外，其他的评委给出的分数均在九分以上。
不要以为这个分数很低，要知道，这些评委们的都是御龙堂的知名厨师，眼界也比寻常的评委要高很多。可以给出这个分数，已经是对邓文谦很高的评价了。
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