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第170章 高汤玉米羹（第1页）

陈淳看了周素琴一眼。

周素琴说道：“陈淳先生在烹调这碗玉米羹的时候，用了黄油跟咸蛋黄。”

六婶看向了陈淳问道：“怎么吃不出咸蛋黄的味道？”

陈淳解释道：“其实，在吃的时候最后那点又甘又咸的味道，就是咸蛋黄的味道。只是味道已经完全融入到玉米羹里面，所以很难分辨。”

陈淳接着说道：“其实，我的这种做法，是融合了一部分西式忌廉汤的概念。所以肯定不是原来周老先生的做法，但我想说的是，美食，需要传承，也需要变革。假如一成不变的话，那么我们华夏的厨艺界就不会有进步。”

周素琴认同地点了点头。

陈淳接着说道：“不过，周老先生的配方。我们也不能放弃。我明天早点出门过去排队吧。要没其他事情的话，我就先走了。”

周素琴跟六婶相互看了一眼。周素琴开口问道：“那我明天可以做你的这种玉米羹吗？”

陈淳点了点头：“当然可以。”

陈淳走出了店面，忍不住叹了一口气。要让这家百年老店起死回生，谈何容易？

第二天一早，陈淳早早就出门了。

他第一时间就赶过来了小食街这边。

这时候，鲜味羹的门口只有十几个人在排队。

陈淳连忙排了过去。

大约过了二十分钟左右就轮到了陈淳。

鲜味羹的店面其实也不大，只有十来个位置。

陈淳进去之后，就随便找了个位置坐了下来。

一个美女服务员走了过来，甜甜地跟陈淳说道：“先生您好，请问你想吃点什么？”

陈淳回报以一个微笑：“麻烦要一碗你们招牌的玉米羹。”

虽然说，陈淳不太喜欢他们这家店饥饿营销的手段，但是他还是不得不承认，人家在营销方面就是做得比周素琴他们要好太多了。

你说周素琴也是从海外回来的，怎么这种营销手段还不如我们华夏人呢？

过了一会儿，美女服务员就端着一碗玉米羹上来。

陈淳吸了一口气。

肉鲜味？

陈淳喝了一口。

没有肉，但是整个玉米羹却有一种鲜美的肉味。

陈淳再尝了一口。隐隐意识到什么。

原来是这样吗？

虽然陈淳没办法尝出所有的材料，但是却已经知道了这碗玉米羹的精粹在哪里了。

吃完了那碗玉米羹，陈淳就离开了鲜味羹。

走的时候，还有漂亮的姑娘跟他说欢迎下次再来。

这就是服务的差别啊。

陈淳回到了知味羹的门口，知味羹的状况就跟昨天差不多，门可罗雀。与排满长龙的鲜味羹相映成趣……

陈淳无奈地叹了一口气，这服务态度……怎么跟人抢啊？

陈淳走进去，发现今天的状况比平时好一些，至少还有两个客人。

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