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花大娘听此瞪了眼李大山,“他们还是娃子!”
李大山摸摸鼻子,转开目光,“这里头都是鱼?”
最后几条大鱼养在院里的水缸中,另外的河蟹虾子田螺各分三个盆。
“这些虾子也就算了,可要它们做甚?全是泥,壳又硬,还没肉。”花大娘很嫌弃。
“椒椒说,这些也很好吃的。”花果很不客气地率先将花椒出卖。
然后花大娘态度瞬间大变。
“真的椒椒?那到时你跟婆婆说怎么做。”
对于花椒,花大娘是真的无条件的宠,然后是相信。还记得上次买回来的猪下水,处理后姜蒜辣子爆炒,再淋上酱油炖煮,出锅撒上葱花,确实味香好吃。
“嗯,先要将它们放清水里,勤换水,吐吐泥沙,过两日就能再清理来吃。河蟹可清蒸,爆炒,或做肉蟹煲,田螺么爆炒焖煮。”
说着,花椒觉得嘴里口水有点多。
但是其他人却依旧有些怀疑,肉没一两,好吃个啥?
但是,这是几日后才能知道的事,当下该考虑的是晚食。
“炖个鱼汤吧!”
菜已炒好,不过都是素的。再来个鱼汤,带点荤腥,更完美。
花大娘手脚利索,杀鱼几下子的功夫,后就入锅。
油姜蒜爆炒起味,将两条鲫鱼沿锅边滑入锅中,正反面煎至鱼皮金黄起泡,后放入小半锅水,加入备好的菌菇,撒些酒,放几根干辣椒,些许盐,大火炖开后小火慢炖。没多久,便有一股淡淡的鱼香味泛出。
起锅时,又放入一团葱叶。
奶白的鱼汤,泛黄鱼肉,偶尔沉浮些深黑浅白的菌菇,飘着一团绿葱叶,颜色搭配好看,味道飘散诱人。
入口,浓郁的鱼香味夹着菌菇的清鲜爽口,些微辣意中呆着淡淡葱叶的清新。
凡入口的人,无不赞叹,汤勺不断。
幸好鱼汤够多,否则都怕不够分。
“奶奶,你做的这鱼汤,定是好客楼都比不上。”花果赞叹道。
“瞎说,哪有那么好。”花大娘啐一口花果,但脸上却笑开花。
“觉得好吃多吃些,家里鱼多,过两日再烧。”花大娘笑道,“下次再放些豆腐,更鲜。”
鲜美的鱼汤,清爽的小白菜,酥软的炖萝卜,酸爽的土豆丝,一顿晚食吃得众人津津有味,各个都鼓出小肚子。最后一桌上就剩得碗筷汤勺,和一点点汤汁。
饭饱之后,花大娘婆媳和花椒娘一道收拾锅碗,李大山花根两准郎舅,坐着瞎侃天,几个小的自然在院里玩自己的。
花椒撑着脑袋看天上挂着的淡月,晃晃有些晕的脑袋,看来得明日上山,今晚好好睡一晚。
早知道,不该喝那米酒的。
她是真没想到,这自家酿的米酒竟然这般上头,不过也可能是她自己酒量太浅。
看,他们几个都吃了小碗,除了有些红扑扑的脸蛋,可不都精神着?
上辈子,明明酒量还是不错的啊!
哎,手也有些撑不住了,要不还是趴会吧。
一趴,心口硌得疼,掏出来,是一个荷包。然后看了许久,才想到这是方家给的救命费。
她还没分呢。
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