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第80章 生鲜大战（第1页）
“他们不需要大批量订货。”刘生又先道出了安太公心里所想的。
安太公摆了下手：“你知道我们安氏做生鲜生意的产业链是一条龙，包括就近种植蔬菜的果园，到控制本地菜蔬水产肉品干货的批发市场。虽然不能做到样样齐全，但是日常最需要的食品配料，都一一掌握在我们手里。他们想小批量直接向各菜市场小贩订货，会得不偿失的。”
“那——”刘生益发迷津。
“你先跑一趟bp的超市，看一下有什么变化。”安太公指示。
刘生立马出发。
庄向荣接手采购部时，并没有感到升职的荣耀，实际上，当时谁也不敢随意接管这个突然撤了三个头的部门。原因不是之前被撤掉的头儿太多，而是明摆着钟尚尧想采购部突破安氏的控制，另寻一条新路子出来。庄向荣本人的人脉也是不少的，正因为如此，很清楚安氏在本地的势力。他想来想去，眼看这仓库的囤货由于自己部门李月梅事件后，大部分因不明保质期退回给了安氏，又因着自己老总和安氏闹僵没有再下订单，这个冷库里的生鲜诸样告急，恐只能勉强保证半个月bp自身本地下属饮食业的供应量。至于钟尚尧最看重的一家人项目最初启动需求货量，那根本是无法满足的。
“庄经理请坐。”安知雅亲自给庄向荣斟了杯茶。
庄向荣打量她这个小小简单的办公室，与她本人的干脆利落相符。喝一口这茶杯里不知名的茶水，他啧一声：“喝不出来，是龙井，铁观音，还是？”
“麦芽茶。”安知雅直接说出答案。
“麦芽茶？”庄向荣砸着口舌里余留的香味，细酌着，“我家里老婆跟着时尚，在淘宝网上了买了一包回来，可冲出来的味道和你这个不像。怎么说呢？她那个很浓，浓浓的像是麦香，但干。你这个比较淡，却很甘醇润口。”
安知雅微微一笑：“庄经理不愧是美食专家，一口就品出了精髓。”
“不用夸我，我还不知道这其中的精髓是什么呢。”庄向荣笑着不允许她恭维打断他的好奇心。
如果是一般人，安知雅是不愿意多说的。说多了人家以为她卖弄，一开口肯定得罪对方。但既然是庄向荣开的口，她说了下去：“麦芽，别名又叫大麦芽，是麦粒用水浸泡发芽后干燥得来的。古书说它性平，但我们只要一想它的来龙，也知道它其实性是偏燥。我们俗称的麦芽茶，又需要炒麦芽这道工序，所以，它的确是偏燥的。你说喝了感觉偏干，没有错，这就是麦芽茶。”
“那你这不是传统的麦芽茶了？”庄向荣指着手里这杯基本看不出颜色的水。
安知雅又微微一笑：“这话有些偏颇。商家卖麦芽茶，并没有称给顾客配水。”
“我知道了！”庄向荣一拍大腿，“无论是什么茶，都要讲究用什么水泡茶，麦芽茶叫做茶，也得有这个讲究。”
安知雅抿了抿唇，并不接上话。
庄向荣左思右想，方是察觉刚刚自己的话又遗失了一点，急忙补上：“我又明白了！是不是润，发挥效果的不是麦芽，是搭配在麦芽里面的这个茶，所以才需要讲究水。”
“庄经理不仅是美食专家，还是老道的茶客。”安知雅这才轻轻开口，顺便替他斟上第二杯。
庄向荣摇头晃脑，感觉自己最终选择来找她是对的。去找其他人最多，只能出一些商道上俗套的手段。这时候，就应该找专家，技术专家，才能解决他的难题。一杯麦芽茶，令他再次意味到她高于一般高手的身怀绝技。
“我们开门见山吧，安组长，你是清楚我的处境的。而我，也想配合你把这次一家人项目的采购方案完美地进行实施。”
“庄经理如此支持我们策划组，我代表全组成员感谢庄经理。”该道的礼节必须道，哪怕这是庄向荣的本分工作。
庄向荣听到这话自然高兴，更乐得帮忙：“安组长，你我之间不需客气了。我只想问，你有什么主意？”
“想要打断安氏的垄断，并不是件容易的事情，但也绝不是没有任何一点办法。”安知雅先给庄向荣一点心理准备，要做到，就需要有吃苦头的觉悟。
“嗯，困难是要克服的。没有挑战就没有明天嘛。”庄向荣点着头。
“首先，打散了买，不要再让一家称霸。”
“小批量进货？但是，工作量会很大。”
“公司请来的人，不是让他们闲着坐捞油水的。他们要捞油水，就得付出更多的努力。”
轮到庄向荣微微一笑了：这个观点她认同。想当年他刚进公司的时候，哪像李月梅蓝薇薇这样，整天坐着敲打上几个电脑上的数字，就能一劳永逸，坐获丰收。想杜绝部门里面的行贿案件，必须首先杜绝部门员工懒惰的习性。
“其次呢？”
“其次是，主次分清，先后有序，减少损耗。”
从这句话看得出来，她在仓务部那段日子不是白呆的，早已观察出生鲜每天出货退货的规律，从而得出一些部门存在了损耗过度的浪费行为。庄向荣再次点了点头：“如果由我们仓务部根据退货量折算损耗，从客观上制约各部的进货量，减少各部损耗，的确是个有利于公司整体规划发展的方法。以前我们只注重整体调配，却欠缺了这方面的调研。”
安知雅说到这，诚心诚意地表示：“我知道庄经理为了我和钟总的项目，接下这个重任不容易。因此，在这之前，我已经让人先找好了部分替代供应商目录。”
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