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第196章 在大师面前露一手（第3页）

一桌子菜，不说同时，但也前后紧靠，每一道菜的热量都有所保证，并没有出现说先做好的菜已经放凉的情况发生。

楚浩对于多道菜品的制作，其每一步应该做什么，都是心中有数，胸有成竹的。

“厉害……厉害……很久没有看见这么厉害的年轻人了。”

钟成林抚掌感慨。

三个人坐上餐桌，楚浩笑道：“请钟老品尝。”

钟成林先夹了一块儿豆腐，饱满的豆腐滑嫩多汁，用筷子一夹，里面的白汤就往外流出，汤汁和豆腐的香味充斥于口中，火候处理的非常好，在钟成林眼里，食材放在碱水里浸泡的时间，楚浩几乎没有计数，而是下意识的觉得时间差不多了才一一捞出，用开水浇淋。

一般厨师，身边一定要放个计数器的，因为他无法兼顾案台上那么多工作。

之前发酵的时间也一样，楚浩几乎没有计数。

要么，这个数字已经在他心中烙下了印记，这非几十年的大师傅安能掌握？

楚浩给他的惊喜实在是太多了。

钟成林想了想，又夹了一筷子蚂蚁上树，配料在粉条上遍布均匀，软糯滋润的粉条和干香的配料使得口感醇厚，回口咸鲜，而且一进口，便能吃到沙过的芽菜和肉末的酥香，让人流连忘返。

“这种家常口最让人魂牵梦绕，用来下饭是真的香。”秦绛衣也忍不住夸了一句。

楚浩微微一笑，自己也在吃自己的成品，感觉的确很厉害。

以他现在对美食的理解，能让他挑不出毛病的食物已经不多了。

自己的菜，加入了主观意识，倒也能理解。

可川菜大师钟成林，同样挑不出毛病。

他没有说话，但手中却是没有停下筷子，一口菜一口饭，安安静静的享受完自己美食的旅程，这才靠在了椅子上，“确实……老夫挑不出任何毛病，楚师傅的技艺，已然炉火纯青。”

楚浩笑道：“但我还缺乏很多东西，对川菜的理解上，肯定是谁也比不上钟老的。”

钟成林似笑非笑的看了他一眼，“这桌子菜幸好你没让老沈知道，否则他可就缠上你喽，哈哈哈……”

隔了一会儿，钟成林说：“顾问的事，我可以答应下来，不过，我还是要提醒你，我是不收徒的，如果你一定要跟我学艺，也只能是记名弟子，而且，老夫为人低调，你可别扯我的虎皮做大旗啊，得罪不起人。”

楚浩哈哈一笑，知道他在开玩笑，“钟老放心，我感兴趣的只有做菜，名声这种东西，让客人去评定就好了，只要菜做的好吃，我相信，他们会买账的。”

就如同他经营烧烤店，早餐店一样，用最具诚意匠心的作品，去征服客人们的味蕾。

“这几个菜你要拿上菜单吗？”

“拿吧，你来定价，一定要便宜，楚食的招牌，在许多人心目中，就是便宜量大味道好的代名词。”

秦绛衣掩嘴轻笑道：“知道了，不会砸了你招牌的，你放心就是。”

开玩笑，砸了招牌，那不也是砸自己的招牌？

……

这一日。

钟成林答应入此间乐，成为了后厨的总顾问，表面上，钟成林的工作只是帮厨房跑跑腿，检查一下冷库，盘点一下库存，整理一下仓库之类的。

但他，在进入此间乐厨房之后，他便是全场地位最高的老师傅，没人敢反驳。

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