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第147章 人夫感（第1页）

看完房子，沈峰又去菜市场买了点鲜肉，看见旁边放着的无人问津的排骨和大棒骨，他各要了一半。

他发现很多别人不爱吃的瘦肉，猪脚，排骨，苏晚晚都爱吃，所以平时他买鲜肉的时候看到都会捎带回去。

为此还专门尝试了很多做法，准确掌握了苏晚晚爱吃的口味，自此后他就喜欢时不时地给她投喂，很喜欢她吃到好吃的，露出的对自己很满意的表情。

他又去买了些土豆和豆角，打算回家炖排骨的时候加进去。

这几天苏晚晚说要写期末论文，一天天都泡在图书馆，沈川待在家里无聊也跟着去了，所以沈峰回到家的时候就他一个人。

今天他打算做红烧排骨和四喜丸子，再炖个大骨头汤，犒劳家里的学生和工作的人。

骨头汤做法最简单，但是需要的时间长，至少要一个小时，沈峰最先做的它。

大棒骨需要先焯水，锅里放入冷水和大棒骨，加入葱姜酒焯水，等出来浮沫的时候一点点用勺子撇出来，直到锅中不再出现大朵浮沫的时候将骨头捞出。

冲洗掉表面浮沫，切一些山药、萝卜进去，倒入足量的热水，盖上锅盖，保持大火熬制，一刻钟后再转小火。

这样做出来的汤是奶白色的，苏晚晚很爱喝。

骨头汤入锅后沈峰又开始准备四喜丸子，现在厨房都有两口大锅，所以一边炖汤一边做菜也不耽误事儿。

估摸着大家还有半个多小时应该就回来了，沈峰打算把四喜丸子和排骨的准备工作做好，这两个菜需要的时间都不长，大家回来了再做也来的及。

鲜肉剁成肉馅放到盆里，加入提前剁好的胡萝卜碎，葱姜末，适量的盐，还有厨房桌子角落陈秀娘特制的一些做菜的佐料。

先把肉馅和佐料充分的搅拌均匀，然后用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

沈峰的力气大，搅拌的速度很快，不一会儿盘里的肉馅看着就搅拌好了。

再把手冲洗一遍，沈峰取出适量的肉馅用手搓丸子，准备的肉馅搓出了五个圆滚滚的大丸子，看上去就很诱人。

锅中放油，七成热后加入搓好的丸子，顿时一股肉香飘满整个厨房，肉丸在锅里发出噼里啪啦的声音，好不热闹。

四喜丸子也很快炸好了，这个要等其他人回来后再做汁儿浇上，免得凉了。

接下来准备排骨，排骨要的都是小肋骨，剁起来也不费什么力气，沈峰手起刀落，几刀就把它们切成了均匀的小块。

排骨简单焯一下水，然后锅中放油，加入冰糖，小火炒至融化后加排骨，翻炒上色后加入葱姜蒜以及调好的料汁儿。

再翻炒一分钟，加热水没过排骨，大火煮三分钟后转中火。

做好这些后，沈峰又和面做了几个发面饼子贴在锅里，当作晚上的主食。

然后把土豆和豆角切了，打算半小时后加到排骨中去。

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