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第450章 北国美食烤全羊1（第2页）

聂散财道：“高手其实是在调味、上色方面把把关，而烤全羊的过程工序颇多；比如磊锅盘炉、搂柴烧火、取水支杆等，需要不少帮手！好汉将我们放出去，正好给阿鲜一绝做帮手，何乐而不为！”

郑达见聂散兄这么来说，不禁大怒，眼睛瞪得似牛玲，厉声喝道：“原来你是想出去？一旦放你出去，还不跑得无影无踪！”

聂散财哀求道：“怎么可能？我们20个兄弟可是良民，岂能没有诚信，人无信不立嘛！”

聂散财说着，加重语气道：“我们是北地牧民，被完颜家族强迫来当兵，就是跑回去，还不被他们逮住处死……”

郑达见聂散财说得诚恳真切，寻思一阵，道：“既然这样，洒家就请示我大哥！”

说着，伸长脖子向楼上喊道：“大哥，你们下来一趟！”

吴玠、兄弟、张荣听见郑达呐喊，走下楼问什么事，郑达说明情况。

吴玠看看聂散财和其他十几个被关押的金兵，沉默一阵，道：“放出他们也无妨，那个想跑，就让他们跑吧，反正留下来还得管吃管喝……”

聂散财和被关押的金兵见说，全都跪在地上给吴玠叩头，说他们遇上活菩萨，一定要把今晚上的全羊给烤好……

夜幕降临之后，一轮明月悬在空中，镇安坊内，这儿那儿仿佛度上一层白银。

聂散财带着兵士有的取水，有的支架，有的捡柴，有的磊贴烧烤炉，有的支架烧水锅。

郑达早从醉杏楼上将种羊扛下来，丢在阿鲜一绝跟前，道：“阿鲜你看，洒家弄的这头羊如何，少说也有一百来斤重！”

阿鲜一绝围着种羊转了一圈，嘻嘻笑道：“烤全羊程序严格，最好选用1——2岁的白色大头羯羊，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味，再挂入烤炉内，封住口用慢火烧烤。成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。”

郑达瞪了阿鲜一绝一眼，不服气地说：“这么说洒家弄回的种羊不能烧烤？”

阿鲜一绝道：“小人不是这个意思，这么大的种羊，少说也有三年以上羊龄，烤出来的味道就有点柴口！”

郑大道：“管它柴口不柴口，大家肚子早就饿啦，能填饱就行！”

阿鲜一绝见郑达这么来说，似乎不为所动，继续絮絮叨叨：“烤全羊最好用果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经高温、高压成型后，再送入烧烤炉中烧烤而成。烧烤时最好用木炭，整个过程无须添加任何东西……”

阿鲜一绝还要说下去，早被郑达拿混铁棍顶住胸部道：“你啰嗦不罗嗦？这里哪有你说的果木或落叶松木屑？还有什么工艺、木炭，全是扯淡！用木柴照样能烤全羊，你就用木柴烤吧，再来啰嗦，就凿你的暴栗！”

阿鲜一绝被郑达说得面面相觑，摊摊手站立一旁不说话，脸上的表情却不好看，说明他对郑达的强词夺理非常不满。

吴玠见郑达和阿鲜一绝呛呛不休，便就走过来相问：“怎么回事？齿牙咧嘴地干什么！”

郑达见问，便就说道：“这小子罗哩罗嗦，实在烦人，叫他考个羊肉，他好像做临战动员，窃窃不休，洒家便训了他几句……”

吴玠道：“咋能这样？人家是师傅，你应该顺着才是，老是训训刮刮，他能给你烤全羊？烤羊头去吧……”

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