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萧和硕也夹了一筷子凉拌猪肚,细细品味后,微微蹙眉道,“这或许只是个人口味的差异吧。”
他轻轻放下筷子,建议道,“我觉得酱油的分量可以稍微减少一些。当然,如果客人更喜欢浓郁的酱油味,可以自行添加,这样也更方便大家的口味调整。”
朱新宇和徐元杰闻言,也各自夹起一块猪肚尝试。
两人品尝过后,各自发表了看法。
“我品尝过其他地方的凉拌猪肚,尽管味道要差一些,可醋味没这么重。”
“我觉得味道其实挺好的。我们的目标顾客是普通工人和他们的家属,对于他们来说,能吃上一个肉菜已经是很满足的事情了。当然,如果能再稍微调整一下味道,或许会更受欢迎。”
严梓月与其他三人也尝了尝其他的两道凉菜,纷纷给出了自己的见解。
“相比之下,素菜的味道似乎更胜一筹,可能是凉拌荤菜的制作难度要大一些。”
“我们的店铺即将进行装修。这段时间,可以让厨子试着改进一下菜品,看看能不能提升一下味道。”
“确实如此。凉菜的多样性是至关重要的,要是能用同样的食材创造出别具一格的凉菜,那无疑将极大地帮助我们控制成本。”
严梓月轻轻放下碗筷,她的目光如春风般温暖,投向那位有些紧张不安的厨子,“就目前而言,你完全有资格留在我们这里。”
“但你是不是能长久地待在这里,那将取决于你的表现。”
她轻声补充道,“你在这里工作,我们会为你提供三餐,月薪六元,你觉得怎样?”
厨师欣喜若狂,眼中闪烁着激动的泪花,连连点头,“行行行!我一定不会让你们失望的。”
他激动得有些语无伦次,声音颤抖着说,“我一定会尽心尽力,不仅做好现有的菜肴,还会努力研发新的凉菜品种,给客人带来惊喜。”
严梓月深知他此刻的激动和喜悦,于是轻声问道,“你对开放式厨房有什么特别的想法吗?或者有什么特别的要求?”
“个人卫生方面,你严格要求自己。你把头发剪短,保持指甲的整洁。在做菜前,你用肥皂仔细洗手,确保给客人一个干净卫生的印象。”
她顿了顿,继续说道,“在厨房里,你戴着口罩,这样不仅能保护自己的健康,也能让客人更加放心。”
开放式厨房的设计,一览无余,让个人卫生变得尤为关键。
厨子闻言,立刻点头应承,保证会在今日之内打理好自己,他对这份工作抱有极大的珍惜。
严梓月又细细叮嘱了几句,就让厨子先行离去。
厨子满脸感激,步履轻快地离开了店铺。
严梓月与其余三人围坐一桌,边享用美食,边商讨店铺事宜。
“咱们得抓紧时间,争取在十天后开业。暑假期间,游客络绎不绝,这是个赚钱的好时机,咱们绝不能错过。”
“待到开学之际,校园内便是我们大展拳脚的舞台。再者,随着天气转凉,我们得调整菜单,但炒菜这块,咱们得避而远之。”“确实,炒菜的价格居高不下,寻常百姓难以承受。”
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