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猪头焖了半个多时辰之后,一股浓郁的香味就从过来开始散发出来,一直守在灶洞前的安子恒忍不住吸了吸鼻子,“娘,好香啊!”
“呵呵,那是你姐姐手艺好,娘来看看好了没有。”刘慧娘掀起锅盖,那股卤肉的香味更浓了。
锅里的水冒着泡,猪头猪蹄已经由原来的颜色变成了诱人的酱红色。刘慧娘拿筷子在猪头上戳了戳,见还不是很软烂,又把锅盖盖了回去。“恒儿,继续加把火再烀会。”
“好嘞,娘!”安子恒拿起一根干柴塞进了灶洞,火势比之前更大了。
刘慧娘转身去看瓦罐里的药,见里面的水快要干了,急忙把瓦罐从火炉里提了起来,把药汁倒到了一个大碗里装好。
等凉得差不多了,刘慧娘才端着药汁去了安然的房间,“然儿,先起来把药喝了。”
安然听到叫喊声,迷糊地睁开双眼,见是刘慧娘,她费力地撑起身子,接过药碗一饮而尽。那苦涩的味道在口腔里散开,她却眉头都没皱一下。喝完药后,安然轻声道:“娘,这猪头猪蹄猪尾巴煮好了肯定特别美味,弟弟一定馋坏了吧。”
刘慧娘笑着点点头,“你呀,累成这样还惦记着弟弟,真是操不完的心。”说着,便想扶安然继续躺下休息。
“娘,我已经睡醒了。”安然制止了刘慧娘的动作,起身穿了鞋,就准备去厨房看看。
刘慧娘端起药碗也跟着出了房门。
“姐姐,你醒啦。”安子恒看到安然,开心地叫了起来。
“嗯,姐姐来看看猪头好了没有。”安然笑着说道。
安然揭开锅盖,此时猪头已经煮得软烂。她将猪头和猪蹄捞起放到盘子里,为了吃起来方便,安然把已经烀得软烂的猪头肉从骨头上剃了下来,切成一片片的,“娘,这会天气热,这些猪蹄猪头也放不了多久,这么多我们一时半会也吃不完,要不给陈力叔他们送点过去吧?”
“行啊,那我去拿个盘子来装。”刘慧娘笑呵呵地说道。
安然装了一大盘的猪头肉,一海碗的猪蹄用篮子装好,递给了一旁的刘慧娘。“娘,你快些送过去吧,虽说卤味凉了也能吃,但现在送去正好赶上他们晚饭给他们加点菜。”
刘慧娘提着篮子就出门了。“恒儿,快去叫爹回来吃饭了。”安然对着安子恒说道。
“诶,现在就去!”安子恒应了一声,就往后院的菜地跑去。
没一会,刘慧娘就提着篮子回来了,见篮子里还装了一把黄豆,安然有些疑惑,“娘,怎么还有黄豆呢?”
“你陈婶给的,娘本来不想要的,她说要是不要的话就不收我们的猪头肉了.......”刘慧娘笑着解释道。
“原来是这样,陈婶人真好。”
这时,安子恒带着父亲安东生进了屋。
当安然把一盘猪尾巴、一盘猪蹄外加一小盆猪头肉端上饭桌时,安子恒立马双眼放光,嘴里嘟嚷着,“哇,好多肉啊!”
看到安子恒一副要流口水的样子,安然忍不住笑了起来,给他装了满满一碗软烂的猪头肉和猪蹄,放到他面前,安子恒迫不及待的夹起一块肉放到嘴里嚼了起来,“姐姐,这肉真香,有一股独特的香味,我从来没吃过这么好吃的肉。”
闻言,安东生也夹起一块猪蹄,放入口中,他没想到肉摊上人人嫌弃的猪蹄,竟然也能做得如此好吃,“然儿,这味道确实好吃,是因为加了你说的那个香叶的缘故吧?”
“呵呵,是啊,新鲜的香叶味道更清新一点,要是用晒干了的香叶来卤,香气更为浓郁。”安然见刘慧娘还没有动筷,往她碗里夹了一块猪蹄,“娘,快尝尝,这猪蹄吃多了还能美容呢!”安然笑道。
刘慧娘闻言,脸上绽放出温柔的笑容,夹起碗中的猪蹄轻轻咬了一口,细腻的肉质与独特的卤香在口腔中交织,让她不禁微微眯起了眼睛,连声称赞:“果真好吃,然儿的手艺真是越来越精进了。”
一家人围坐在简陋却温馨的饭桌旁,享受着这难得的美味。
饭后,安然将贴身带着的十五两银子拿了出来,递给了刘慧娘,“娘,这是早上卖灵芝得的,您收好!”
刘慧娘接过钱袋子,见份量不轻,便开口问道,“然儿,那些灵芝总共卖了多少钱?”
“十五两啊,娘,我们现在手上还有多少银子呢?”家里的银钱都是交给刘慧娘保管的,安然并不清楚家里还有多少银钱。
刘慧娘想了想,“除开花销,加上今天卖灵芝得来的十五两,大概还有三十几两吧。”
安然没想到家里能有这么多银子,这要是放在农村,都够一家人吃喝十几年了。“爹,要不我们再买一亩水田?”
安东生以前就是种田的好手,对于田地看得很重,听说家里还有那么多钱,现在安然又提议买多一亩水田,他当然是乐意的,山里的野番茄已经差不多摘完了,估摸着送不了几次货就要断了,没了这项收入,如果能多买一亩水田,他花时间把庄稼侍弄好,也能贴补一些家用。
“能买多一亩水田当然是好的,爹明天就去找村长问问有没有合适的水田出售。”
第二天,安东生早早地出门去打听水田的事情了。安然则像往常一样,在院子里整理着从山上采回来的野菜。
临近中午的时候,安东生满面春风地回来了。“然儿,爹找到合适的水田了,就在咱们家那块田旁边,土质肥沃着呢。”安然听了也很高兴,“那爹,价格谈妥了吗?”“谈妥了,还是六两银子,下午就可以去办手续。”
午后,安东生带着银子去办理了水田的购买事宜。得到新田后,安东生干劲十足,每天精心耕种,和安然商量过后,安东生用新买的一亩水田全部种上了红薯,安然准备到时候用红薯来做新的吃食。
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