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粤菜之菠萝咕噜肉3（第5页）

【西瓜太郎爱吃西瓜送了你一两棵发财树】

【二佳送了你一台空调】

【梦蝶小宝贝送里你一台电风扇】

………………

“做之前要先把菠萝给切成块用淡盐水泡一下。”樊佳佳说：“这一步我已经做过了，那现在就来把肉，竹笋，青椒和红椒也给切成块。”

她先切的肉，切好后又对大家说：“肉呢，我们切好后，需要用少许的盐和料酒把它给腌制十分钟左右。”

腌好肉继续切菜，切完了菜，樊佳佳又取来了一个碗，“然后这个碗里，我们加入适量的番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。”

其实这道菜也很简单，樊佳佳完全可以一气呵成，可是又怕做的太快了他们跟不上，只能尽量的慢了下来。

十分钟后，肉腌制好了。

樊佳佳把碗里倒满了淀粉，让每一块肉都均匀的裹上。然后热锅，倒油，“第一步，先把裹好淀粉的肉放进油锅里给炸成金黄色，中火就好。”

二佳【这专业的程度，我不信没有经过任何培训。】

赐我一个大暖男【迟到了迟到了，在做什么菜？】

香草妹妹【迟到站墙角去。】

布吉岛老百姓【女人何苦为难女人。】

………………

炸好了肉，樊佳佳把盘子里给摊上了一层吸油纸，接着把肉一块一块的给钳了进去，“刚才我有说过，这道菜里面的肉入口香嫩而不油腻，其实这一步就起了至关紧要的作用，因为吸油纸会把肉上面的油脂都给吸出来。所以，想要做的好吃的话，这一步绝对不能偷懒给省掉。”

智障的小羊驼【估计我会省掉。】

卡农我回来了【我也会。】

花开花谢又一年【同会。】

周大帅的老婆啊【精益求精，绝对不省。】

西瓜太郎爱吃西瓜【赶明儿给楼上颁个最佳菜迷奖。】

最佳菜迷【是要把我颁给她嘛！】

………………

“接下来，就开始炒的步骤了。”

樊佳佳直接把笋块和青红椒块给倒进了刚刚炸肉的油锅里，炒到七成熟的时候便给盛起来过油了，然后放入蒜末爆香，再加入调好的酸甜汁，开大火给熬出香味。

听着锅里咕嘟咕嘟的声音，渐渐闻到香味的时候，樊佳佳把菠萝给倒了进去，翻炒两下后又把笋和青椒倒了进去，再炒几下，炸好的肉也下了锅。

两分钟后，一道色香味俱全的菠萝咕噜肉就出锅了。

二佳【厉害了，必须打赏。】

【二佳送了你一棵发财树】

【西瓜太郎爱吃西瓜送了你两棵发财树】

【梦蝶小宝贝送了你一台电风扇】

………………

樊佳佳：“…………”

何梦蝶你多送一点会死？

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