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苏甜凑过去,被巨大的臭味打了个趔趄,探头看见水缸里的水又所剩无几了,转头拉着苏满往小溪边跑。
苏禾收拾好东西扭头看到那一丁点背影愣了一下。
卤煮卤煮,首先是卤料,接着是大煮,苏禾把收拾好的猪下水切成小段,放进滚水里焯一遍,又重新起锅,分次把八角,桂皮,香叶,花椒,和从李春花家里拿来的茱萸一起丢进去炖煮。
这时候还没有蚝油这东西,她就退而求其次的蒯了一勺黄豆酱。
这东西煮的越久,汤越浓越入味,味道就越香。
俩小孩手牵着手拎着水桶回来时味道还不是那么浓,等水烧的滚滚冒泡,上面的烟肆无忌惮的往外钻的时候,味道才彻底出来。
香!香死了!
苏满闻着这个味道快把持不住的往炉灶那边窜。
“阿姐!好香!”苏满耸着鼻子,把头插在白雾里。
“阿姐,这就是卤煮吗?”苏甜没那么猴急,但也不像平常那样能把持得住了,眼神也一个劲的往那边瞟。
苏禾瞧着俩小孩这样,想笑又不敢笑,只能努力压住嘴角,“是啊,香不香?”
“香!”苏甜狠狠点头,可太香了。
“阿姐,这东西要煮到啥时候啊?”苏满努力让自己从白雾里走出来,可这味道太霸道了,一个劲往他鼻子里钻,让他想忘记都难。
姐弟俩那里见过这种好东西,虽然努力克制住自己,但一直吞咽的口水还是暴漏了自己。
苏禾摸摸俩小孩脑袋,看向煮的正沸的大锅,道:“还要煮一会儿,这东西在卤水里泡的越久味道越香,等晚些拿一盘子去阿婶家,让大家都尝尝,剩下的就放在锅里泡一碗,反正天也凉,放一晚也不会坏。”
“也好让我们谢谢阿婶不是?”苏甜看着苏禾的眼睛,点头。
阿婶这些天帮了他们许多,其实自打阿姐病了阿婶那时候阿婶就来过,也给过他们银钱,可他们太小了,去山里找点野菜都很费劲,更别提要报答阿婶了。
可现在不一样了,阿姐身子好了,又会做那么多吃食,还能拿出去卖钱,有了钱,肯定就能报答阿婶!
苏甜盘算完心里的小九九,看向苏禾的眼神更加崇拜和依赖。
“馋了?”
“有点儿。”苏甜有点不太好意思,但这个味道太香了,比以前爹娘在的时候做的饭食还香一百倍。
苏满也跟着连连点头,他可太馋了,恨不得钻进锅里把东西全塞进肚子里。
苏禾笑了:“去拿碗筷去,说好了,一人只准吃两块,多了不许,还没煮入味呢。”
“嗯!阿姐只准我吃一块也是行的!”虽然这么说,但苏满拿碗的速度丝毫不慢。
掀开锅盖那股味道就更浓了,若说盖着盖子味道像无时无刻不勾人魂魄的钩子,那打开就像迎面打在脸上的拳头,香的人瞬间失忆。
“阿姐!这么香!”苏满捧着小碗看着锅里煮的黝黑发亮的猪下水,根本想象不到味道是这东西传出来的。
明明没下锅之前臭的要死,怎么一下锅就立刻变了样了。
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