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第二十三章 华夏菜的源头鲁菜（第1页）

系统突然冒出的信息并没有打扰到林明夏。

因为他此时已经完全沉浸在述说华夏四大菜系的理解中去了。

这种情况林明夏自己也没有料到，但其实是一种水到渠成的表现。

当初他制作翡翠玉衡担担面的时候，除了身体记忆了龙厨师的制作状态之外，对华夏菜的理解也提升到另外一个层次。

要知道，那是京城决战后的小当家啊！

实力绝对可怕。

只不过，这种理解对林明夏来说还是太高深了些。如果自己一个人理解，怕是要花大量的时间。

但有时候运气来了，怎么都挡不住。

中华料理研究会那边发来的食戟挑战，让林明夏萌生了让北条美代子出战的想法。

这就使得，林明夏必须对北条美代子进行一轮强化特训。

恰恰是这轮特训，让林明夏对华夏菜系的理解突飞猛进。

原因很简单，四个字——教学相长。

之前林明夏一直处于学生的角度，去理解小当家的经验，因为没人解释，所以进度很慢。

而现在，因为北条美代子在特训的过程中出现各种各样问题。

林明夏必须得去解决。

有些他知道的还好，可以直接指出问题来。但有不少是他也不知道的，而老师的面子也不能丢啊，于是他就从小当家的经验中找答案。

结果，这种找答案的过程，林明夏自己学到的反而更多。毕竟，他必须理解了才能给北条美代子解释啊。

而此时，林明夏的理解终于开花结果了。

系统的进度条不断增加，林明夏的解说也越加深刻。

“这四大菜系，每种都有其独特的精粹。”

“鲁菜，华夏所有菜系之首，这个‘首’是公认且实至名归的。不会有任何人质疑，也不应该有人去质疑。”

“因为鲁菜，是一切华夏菜的起源！”

“其他的所有华夏菜系，全都受到鲁菜的影响。”

“当然，古典鲁菜和现今的鲁菜还是有些区别的。这主要是当今华夏的行政区划分所致。古典鲁菜所在地，是指春秋战国时以齐国、鲁国为中心，包含徐国、莒国、郯国等周边小国的广大地区。”

“譬如华夏历史记载第一道菜，距今4300年历史，也是汉字‘鲜’的来源——羊方藏鱼。”

“这道源于彭城地区的菜，以当今的行政区划分是属于苏菜，但无论从文化影响还是菜式特点，都是典型的鲁菜。”

“至于鲁菜的特点，也很简单。只要对任何一种华夏菜稍微熟悉的都会知道。分别是靠近沿海的咸鲜；和靠近中原的火候浓重。”

“这也是所有华夏菜都能找到的两大特点。鲁菜对华夏菜的巨大影响，由此可见。”

“因此，无论是制作华夏菜的人还是吃着华夏菜的人，对鲁菜都必须要有足够的尊重。毕竟，它是一切的起源！”

之后，林明夏又讲了些鲁菜的历史，特别是古典鲁菜。当然，其中还夹杂着典故，诸如“食不厌精，脍不厌细”等。

一群日本人，从其中都发现了很多日本料理里面都有着鲁菜的影子。

毕竟，脍就是刺身啊！

对鲁菜，林明夏的讲解得最详细的。这是因为，整个东亚乃至部分东南亚地区的菜系都接受了大量的华夏菜影响。

作为华夏菜源头的鲁菜，了解得越多，他们对于本国菜系的理解也会相应的提升。

这里面，除了要以中华料理为目标的北条美代子之外，就以出自日本料理名门的一色慧和味之博士丸井善二听得最认真。

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