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第七十章宋学明想入股餐厅（第2页）

叶倩声歪着头想了想，说：“不知道。”

她想宋学明既然这样问，一定有话要说，那就让他教导自己一番吧。男人嘛，总是喜欢在女人面前表现。自己虽然年纪比他大了不少，可也是个漂亮女人啊。

“一个重要原因，就是不懂得使用人才。”

叶倩声暗忖一个餐厅能有什么人才，心中颇不以为然，嘴上却应和说：“那倒是。”

宋学明听出来她言不由衷，便问：“你知道这个餐厅里有哪个服务员算得上人才吗？”

叶倩声摇摇头。她是真没看出来自己的这个餐厅里有哪个服务员可以称得上是人才。

宋学明指指门外，说：“刚刚这个刘海妹就是个人才。”

叶倩声心中就是一阵别扭。这个刘海妹虽然样貌清秀，但身高才1米4多一点，这样的人，俗称三等残废，将来嫁人也要被男方嫌弃，怎么就说她是个人才。

宋学明说：“我来你店里的次数不多，但几乎每次都是她服务，这说明你这个店里的领班很看重她。这是第一。第二，我看她服务时，很会察言观色，对时机的把握很准。比如说你想换双筷子，还没说，她马上就给你换来了。第三，这个餐厅这么多服务员，只有她脸上始终是一副笑脸，说话细声细气的，让人感觉很好。第四，她很懂得开酒。在客人无可不可时，第一时间就给你把酒开了。如果有人喝多了，她也不会乱开酒。很有分寸。第五，你看她身高只有1米4多一点，站着比一般人都要矮半头，但她脸上总是一副自信的样子，没有流露出一点点自卑的表情。这说明她是个内心非常强大的人。这样的人，你说是不是个人才？”

一席话，把叶倩声说得目瞪口呆。宋学明说的这些，她也有留意到，就是没有细想过。更没有因此认为刘海妹是个人才。但既然宋学明这样说了，她觉得自己必须得有所表示。便站起来把刘海妹从外面叫进来，对她说：“从今天起，你就是这个店里的领班了。”

刘海妹显得有些慌乱，她说：“店里的领班不是红姐吗？如果我当领班，她怎么办？”

刘海妹口中的红姐叫做李红，跟刘海妹是老乡，也是渝川省人氏。

叶倩声说：“我们店里几十个人，2个领班不算多。你和李红并列，都是领班。她负责1楼2楼，你负责3楼4楼。”

刘海妹这才没话说。出去时，迅速向宋学明瞟了一眼。刚才宋学明在说她时，她在门外隐约有听到，知道是这位老板的老板替自己说了好话。

等刘海妹出去，宋学明问：“这个店里的事情都是你说了算？其他人都不管？”

叶倩声说：“他们两个股份少。再一个因为店里生意不好，跟我说过好几次要退出，我没同意。他们就不管了。现在我自己也想收场算了。”

这个情况宋学明没有掌握。他想了想说：“你选择的这个地段很好，挺适合开餐馆的。关门了比较可惜。你当时跟房东签了多长时间的协议？”

第三乐章音乐餐厅位于婺城市区最繁华的地段，东边不远处就是市政府大楼，西边解放商城，南面少年宫，北面百成商厦。可以说是个人流汇聚之地。

当初租房子开餐厅时，叶倩声动用了不少关系，连叶平山都出面了，签的是三十年的长约，第一年是5000元，以后每年比上一年递增5。房东是婺城市粮食局，这里原来是它的办公用房。后来粮食改革，粮食局精兵简政，搬到了市政府，这里就空出来了。

了解了这一情况后，宋学明不禁打起了第三乐章的主意。

因为他想起了后世一家非常有名的餐饮连锁公司。那家公司是在1994年开始创业的。如果把时间轴提早3年多，在1990年开始就复制这家公司的经验进行创业，能不能像它一样成功呢？宋学明很想试一试。