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第283章 炸鸡面世让人欲罢不能（第1页）

刘君邛带着长乐公主，晋阳公主，高阳公主回到夔国公庄园。

刘君邛的大哥刘仁实得知三位公主来到，急忙上前迎。

长乐公主问刘仁实道：“咦？大哥，你今日怎么没去乘坐热气球呀？”

刘仁实回答道：“我昨日去看了下，当时君邛还要我上天玩玩，结果我实在是怕高，就算了。”

高阳公主笑道：“哈哈，看来你跟房俊那家伙一样，刚刚他在热气球上面可是魂都差点被吓出来了，真是的，还不如我们几个妇人。”

长乐公主闻言，怒喝道：“高阳，休得无礼。”

高阳公主这才反应过来，自己骂自己的驸马的同时，把刘仁实也给带进去了。

高阳公主连忙向刘仁实道歉道：“啊，刘大哥，我只是说房遗爱，没想说你呀，抱歉抱歉。”

刘仁实摆摆手道：“公主不必这样，其实我真的胆子小，这方面的确不如几位公主，几位公主是陛下的孩子，自然遗传了他老人家的豪迈大气。”

高阳公主闻言，抿嘴笑道：“哈哈，还是刘大哥会说话。”

刘仁实将三位公主带到客厅，刘君邛则走向厨房。

刘君邛来到厨房，对厨娘道：“准备几只鸡，然后处理干净。”

厨娘们一听二公子要做吃食了，纷纷开始帮刘君邛干活。

这些厨娘最喜欢给刘君邛打下手，因为刘君邛只要进厨房，必然会做新吃食，她们要是能学到一两道菜，就足以撑起一家酒楼的招牌菜了。

刘君邛有条不紊地吩咐着厨娘去处理新鲜的鸡肉。只见他一边详细地说明要求，一边亲自监督着整个流程。与此同时，他又安排其他人迅速准备腌制所需的佐料以及各种各样的香料。这些香料种类繁多，散发着迷人的香气。

不一会儿功夫，所有的香料都已备齐。接着，人们按照刘君邛的指示，将这些香料逐一放入石磨当中慢慢研磨成细腻的粉末。经过一番努力，各种香料被成功地混合在一起，制成了独特的五香粉。

就在这时，那只被精心处理过的鸡也终于完成了初步加工。刘君邛毫不犹豫地下达命令，让厨娘将整鸡切成大小均匀的块状。随后，他熟练地拿起油、盐、刚刚制好的五香粉、生姜、料酒还有适量的白糖等调料，开始对切好的鸡块进行细致入微的腌制。这个过程需要耐心等待两炷香的时间，以便让各种调味料充分渗透进鸡肉之中，使其味道更为浓郁鲜美。

两炷香过后，刘君邛再次来到厨房查看情况。此时的鸡块已经吸收了足够多的腌料，散发出阵阵诱人的香味。他先是指挥众人将鸡块轻轻丢入装有淀粉的容器里，确保每一块鸡肉都能均匀裹上一层薄薄的淀粉。紧接着，他又亲手打破几个鸡蛋，并将蛋黄蛋清一起倒入其中，然后拿起一双长筷，不停地搅拌起来。很快，鸡蛋液与淀粉完美融合在了一起，包裹住了每一块鸡肉。

当所有前期工作都妥善完成之后，刘君邛一声令下，命人赶紧点燃土灶中的火，并稳稳当当地架起一口大锅。随着火势渐旺，锅内逐渐被倒入大量的食用油。没过多久，油温便升高至合适的程度。刘君邛手持一双长长的竹筷，全神贯注且小心翼翼地将五块色泽金黄的鸡排缓缓放入滚烫的油锅之中。刹那间，热油像被激怒了一般，发出“噗嗤噗嗤”的声响，欢快地翻滚涌动起来。

紧接着，刘君邛有条不紊地指挥着厨娘行动起来。只见那几位厨娘动作娴熟地迅速架起了好几口大锅，并往锅中倒入足量的食用油。随着火势渐旺，油温不断升高，开始发出“滋滋”的声响。

这时，刘君邛亲自将准备好的鸡腿和鸡翅分别放入不同的锅中。刹那间，热油与食材相互碰撞，激起一阵噼里啪啦的油炸声，伴随着袅袅升起的油烟，整个厨房弥漫着浓郁的香气。

时间一分一秒过去，短短几分钟后，原本白嫩的鸡块在高温热油的作用下逐渐变得金黄酥脆。

刘君邛目不转睛地盯着锅里的变化，待到鸡块呈现出诱人的金黄色时，他连忙抄起一把铁钳，小心翼翼地将炸好的鸡块从锅中夹出来，轻轻地放置到一旁早已准备好的簸箕里。这样一来，可以让簸箕过滤掉鸡块表面多余的油脂，使其口感更加清爽不油腻。

等到所有的油都被成功滤掉以后，刘君邛又马不停蹄地将鸡排转移到干净的菜板上。随后，他稳稳地握住菜刀，手起刀落之间，只听见一声声清脆而有力的“哐哐哐”响，一块块大小均匀、形状规整的鸡排便呈现在眼前。

接下来就是调味的关键步骤啦！刘君邛手法熟练地抓起适量的孜然、茱萸粉以及胡椒粉，均匀地洒落在刚刚切好的鸡块之上。这些调料仿佛拥有神奇的魔力一般，瞬间为原本已经美味可口的炸鸡增添了更多层次的风味。

最后，刘君邛将撒满调料的鸡块精心装入盘中。一道色香味俱佳的炸鸡就这样大功告成了！那金灿灿的色泽、扑鼻的香气以及令人垂涎欲滴的模样，让人光是看着就忍不住食指大动。

厨娘们将这些炸鸡分别用盘子装好，然后又将炸好的鸡翅和鸡腿，每个盘子放上两个。

一切准备妥当后，丫鬟们上前，将盘子端起来往客厅里面送。

一路上可把这些端盘子的丫鬟们给折磨坏了，这炸鸡滚滚的香气，让她们直吞口水，恨不得从盘子里面拿出一块炸鸡偷偷的吃掉。

要不是一路上有管事看着，说不定还真有人敢这么干。

从厨房到客厅，一百来米，丫鬟们如走了二十里路般困难，既想多闻这股子香气，又不想去闻，那种只能闻不能吃的感受，太特么痛苦了。

丫鬟们终于将炸鸡端到了客厅里面了，客厅的门帘一掀开，炸鸡的香味顿时就将客厅给挤满了。

晋阳公主嗅了嗅鼻子，大声喊道：“哇！好香啊，君邛哥哥这是做了什么啊，实在是太香了。”

在场的几位公主也纷纷往丫鬟的盘子里面看去，只见里面炸得焦黄酥脆的鸡块，不由得吞了吞口水。

丫鬟们将炸鸡端到三位公主的案前，晋阳公主迫不及待的拿起一块鸡块，直接就往嘴里塞。

晋阳公主的牙齿咬到炸鸡的酥脆的外皮，咔嚓一声，被外皮包裹的鸡肉香味喷射出来，香喷喷的占满了晋阳公主的整个口腔。

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