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第899章 皇上 这头牛白死了（第1页）
厨房
在说不行之前，皇上还是想先试一试，万一自己就是万中无一的绝世天才，一次就做成了呢？
他可是皇上诶！
抱着这样的想法，皇上关了厨房的门，开始回忆自己吃过的那些美味佳肴。
然后，发现了一个令他绝望的事情。
最近一段时间以来，尚膳监做给他吃的御膳，多多少少都用上了苏木从海外带回来的食材。
可这些食材，除了皇宫，就算是京城也只有极个别的酒楼，才能凭关系弄到。
就更不用说梅龙镇了。
“不过这个看起来跟辣椒的颜色有点像，味道方面......嗯，也挺辣的，我看看......姜、蒜、花椒......连牛肉都有，品质还很不错的样子。”
皇上拎起一块牛肉，便见色泽鲜红，隐约还能闻到一股血腥味。
大明是禁止民间私自宰杀耕牛的，这是为了保护农业需求而推出的政策，历朝历代都有施行。
但并不代表民间百姓就吃不到牛肉。
因为牛并非只有耕牛一种，除却北方的蒙元，大明西北一带，也有着以牛羊为主的畜牧业。
这一类牛，不属于耕牛，自然不在朝廷法令的保护范围内。
不过因为地处偏远，即便是京城的大酒楼当中，也只有少数几家才能不间断地供应肉牛。
因此，在梅龙镇这种小地方，能看到新鲜宰杀的牛肉，着实让皇上有些意外。
“牛肉和豆腐都有，还有这些配料......”皇上摩挲着下巴，回忆着自己曾经吃过的菜肴。
很快，他的脑海中就浮现出一道麻辣鲜香的菜肴——麻婆豆腐。
这是尚膳监的御厨，在得到苏木提供的海外食材后，创新出来的一道菜品。
讲求麻、辣、鲜、香、烫、整、嫩、酥。
特点是特别下饭，让人吃了还想吃。
而且，皇上隐约记得，这道菜如果不追求完美的话，仅仅只是做出来，还是比较简单的。
辣椒完全可以用茱萸果来代替。
至于其他的辅料，在这厨房之中也都能找到。
一念至此，皇上很快付诸于实践，他先是将可能会用到的配料全都找出来。
而后按照记忆当中的成品，牛肉切粒，豆腐切方块。
余下的辅料......花椒粒应该是要磨碎的吧？
葱肯定是切葱花。
姜和蒜......貌似没有吃到，但是听说尚膳监的御厨做菜都会放这两样东西，那就切碎末好了。
“接下来，印象里杨御厨在介绍这道菜的时候，好像说过豆腐要过一遍热水来着，貌似是能让豆腐更紧实还是怎么的。”
皇上喃喃自语，来到灶台前看着偌大的铁锅，又看了看下面的炉灶......他就做一块豆腐，应该用不到这么大的锅吧？
但他左右看了看，貌似也没有小锅......那就没办法了。
叹了口气，皇上只好从零开始尝试生火。
不过他觉得，生火无非就是将树枝柴火凑在一起，然后火折子吹一吹，就结束了。
可真正实操起来，皇上才明白什么叫：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
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