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“东家今日怎么得空过来了?”
周大厨检查完一筐油豆腐,把几个炸坏的挑出来,等着晾干油,一会让人抬到后院的屋檐下放着,明天一早就能拉倒坊市上去卖。
如今食楼生意惨淡,基本就靠着豆腐为生了,说出去估计也没人相信。
“最近也没事情做,过来看看。”
看着周大厨挑出来的几个炸过头的油豆腐,赵芙苗突然想起另外一种豆腐,把油豆腐翻过来炸得十分酥脆,这种豆制品又比别的豆制品更香。
还有豆腐片,那种稍微麻烦一些,这些就算是三伏天,只要保持阴凉,就能保存好几日。
想着,赵芙苗就和周大厨说了。
毕竟如今豆腐的事情都是他一手、操、办的,怎么做,周师傅肯定比自己熟悉。
只要东西做出来了,就不怕赚不到钱。
周大厨听完没说什么,另外起了一个锅,拿出三十来个豆腐泡翻开,扔进油里炸开花,一直炸得硬、了,却没有糊的时候捞出来。
先是拿了两个分给众人试吃,确认没什么问题后,切了几个青椒和猪肉大火一炒,味道确实很香。
赵芙苗尝了两块,味道和后世的差不多,这种豆腐卖价肯定贵一些,但是东西轻,一斤就有许多了,炸一大筐子,估计也没几斤。
吩咐人把这个菜单送到福禄寿去,转头就带回来两百两银子。
看着白花花的银子,赵芙苗觉得自己光是卖菜方,她这辈子都能吃穿不愁了。
菜方子这玩意,可比自己开店铺方便多,难怪有个方子都藏着掖着,祖祖辈辈都能靠着一个方子生活。
赵芙苗在心里摇摆不定,是卖菜方子还是继续开店,一边带着周大厨去了外间,让人上了茶水点心。
“东家可是有什么要紧的事?”
周大厨也算年轻,三十来岁,自家的女儿也就比东家小几岁,明年差不多可以考虑定亲的事情了。
当然,成亲还得等到十八之后,得多留两年才好。
大宋这边的女子最低十六岁才能成亲,过了十五岁及笄的年纪就能定亲了。
若是有那疼爱女儿,舍不得女儿早早出嫁的,就留到十八岁。
反正最晚不能过二十岁,过了二十岁还没成亲,就要交钱了。
那些钱,一次就能让家有余产的人家被、罚、得倾家荡产,这还是半年的,半年后还没结婚,就得翻倍了。
大宋虽然不像前朝,十七岁没嫁人的女子还就是老姑娘,宽松许多。
但是却也要讲究人口增加的,女子推迟结婚,生子也要延误好几年,若是遇上战争,军、中可就无人可用了。
这一点,赵芙苗不能说好,也不能说不好。
毕竟这条律法有好处,压制了才十来岁的小姑娘出嫁,自己才一点大的人就要怀孕生孩子。
到十八岁,至少各方面发、育完全了,生育的风险更小些,算是好事。
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