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最重要的是酱汁，把葱蒜末鲜辣椒洋葱圈炒香，下辣酱大火炒香，加水稍稍煮开，把刚刚的鳕鱼段放进去，加生抽料酒和盐糖一起，大火收汁，盛在玻璃的中盘里。
最后，把刚刚剔除的鱼头鱼尾重新拍了面粉用热油浇灌定型，摆在圆盘的最前面。
服务员上菜的时候，无意的把鱼头对准了陆浩，中间隔着几个人，鱼尾对着宗政。
“哎呀，来来来，刚好我带了酒，最好的红酒，哥们碰一杯吧！”
管子哗啦啦的要去找开酒器。
在l市，一桌子的人，上鱼的时候，鱼头和鱼尾正对着的人是要干杯的。
宗政说：“我戒酒。”
陆浩说：“喝你的酒糟蹋了整桌的菜。”
管子不肯，一定要让大家都喝上，陆宁推他，“边儿去！没看到姐忙着吃嘛！”
管子教训她：“你这个吃货！”
陆宁斜眼，“你厉害，你别吃啊！”
管子默默坐下，看到身边的连奕，举起酒杯，“我们喝一个？”
连奕不甩他，给陆宁夹了一块鱼腹上的肉。
陆宁赶紧一口塞嘴里，叫着好吃！
最后，童小蝶端着甜点进来，大家的注意力又都集中在她的小手上了。
“小蝴蝶，你手里的是什么？”陆宁问。
“大家吃的好么？我做了点甜点，一起吃吧！”
管子最先把手放在了桌上，他害怕这一次还会被旁边很凶悍的女人截胡。
一个淡青色的平底盘，上面都是小小薄壁透明玻璃杯，里面透着淡粉色。
这个是童小蝶新的作品，很开心的让大家试试。
樱桃优酪乳慕斯。
把樱桃洗净去蒂去核切碎，把樱桃碎加水和白糖熬煮，小火熬制粘稠，晾凉。
淡奶油摇匀倒入无水无油碗中，必须要保持容器的干燥，这样才不会影响接下来成品的质量，加入白砂糖中速打发，打至六成发，有微微的流动感，纹路不会马上消失。
将原味的酸奶和熬煮好的樱桃酱倒入奶油糊中拌匀，再将吉利粉用一少点清水融开，一起搅拌。
最后装入小杯里，冷藏大概一个小时左右，让奶油糊固定并增加凉爽的口感。
童小蝶在小杯上做点缀，拿最后剩下的一点樱桃酱铺在面上，窝一个新鲜的樱桃，再一片翠绿的薄荷叶。
香、滑、甜、柔、轻轻咬上一口，绵密细滑，入口即化，味蕾被蛋糕的甜蜜所包裹，让人久久不能忘怀，舌尖在口腔中转动，回味着最后的余韵。
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