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“先生,来吃鱼的是吗?我们店里的招牌可多了,天南海北的名菜,我们饭店都会做。”
“比如湘菜的剁椒鱼头,川菜的水煮鱼,粤菜的清蒸鲈鱼,苏菜的松鼠鳜鱼,还有浙菜西湖醋鱼等等。”
李铁一听,心里直呼好家伙。
“你们饭店的大厨是哪的啊,怎么哪里的菜都会做?”
一听到饭店的大厨,服务员就十分自信。
“先生,我们饭店的大厨,可是做鱼三十年的老手,不管做哪一种风格的菜,都保证做的正宗。”
“行,”李铁连连点头,然后看了一眼菜单,道:“那就给我来个清蒸鲈鱼,再来个西湖醋鱼,还有糖醋鲤鱼。”
三个人,点三条鱼,绝对是够吃了。
“先生,您三道鱼,您要点多大的鱼?”
“我们这里最小的鱼是三斤的,当然,也有四斤五斤,甚至更大的。”
服务员一边说着,一边为李铁指了指后厨门口。
只见后厨门口放着几个超大的玻璃缸,各种鱼类在里面游来游去的。
“那就都给我来三斤的吧。”
李铁看了一眼那几个玻璃钢,顿时来了兴趣。
不为别的,就因为这玻璃缸里面有好几条草鱼。
他刚才点的西湖醋鱼,应该就是用草鱼做的。
果不其然,在李铁下单之后没多久,就有一个大厨用抄网,从玻璃缸里面捞出来一条三斤左右重量的草鱼。
服务员走了,菜单还留在桌子上。
李铁又翻开菜单看了几眼,他刚才点的那道用草鱼做的西湖醋鱼,一份的标价是最少一百九十九。
也就是说,三斤重的草鱼就是一九九,鱼越大,相应的就会越贵。
李铁算了一下,这三斤重的草鱼,顶多也就五六十块钱。
在后厨加工一下,出来就卖最少一百九十九。
这绝对算得上是暴利。
“你看啥呢?”
此时,李晓雨开口问道。
“我只是在想,开饭店真赚钱啊。”
“那可不,”李晓雨本来就是开饭店的,自然知道这其中的暴利。
“开饭店,除去食材成本和人工成本之外,其他的基本上都是净利润。”
“只要饭店的口味做得好,顾客来的就多,生意越好,赚的就越多。”
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