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比起其它的来说,方便多了!
也是因为这个时候,冰箱这玩意儿是个紧俏物,城市里都少有,更别说是在乡下这样的地方了。
冉玥负责大菜,他们就负责打下手还有就是其他的菜。
糯米饭被端到后院打糍粑去了,冉玥就把那口锅给简单清洗了一下,刚才蒸糯米饭的时候就以后弄过了,现在随便洗一下就行了。
野鸡和野兔都让阮承川给剁成小块了,因为家里的人口多,所以在准备配菜上面,都会多准备一点。
等下这个板栗炖鸡的鸡汤,可以盛出来放在火炉中间的火上,可以当做鸡汤火锅了,煮点白菜土豆什么的都可以。
“玥玥,这个能好吃吗?”冯小慧很好奇,她还是第一次知道,板栗可以和鸡肉一起煮的,板栗弄熟了可以吃她们是知道的。
小时候在山上,就会弄一个小火堆来烤板栗,不过后来知道,板栗生的也可以吃之后,就没有再废那功夫了。
“等下做出来你就知道了!”冉玥没有直接回答,这玩意儿说出来,哪有等下自己尝出来震惊。
冯小慧看着冉玥的动作,点了点头:“那我就等着你做出来尝尝了!!”
冉玥先给鸡肉下锅煸炒了一遍,炒干水分,还倒了一点白酒进去,给去腥气。
翻炒均匀之后,就倒入水壶里的开水,盖上了盖子,等下煮出来香气了,再倒入板栗。
家里要是有高压锅就好了,那样的话,炖出来的鸡肉会更软糯一些,不过柴火做出来的菜就是会香很多。
冉玥的鸡肉下锅了,李凤兰就先去把米饭给弄来在堂屋的火上煮着了。
张翠娥几人也在忙活,削土豆,洗白菜,弄葱花……
男人们在后院打糍粑,大概是在看不见糯米的样子,糍粑就算是打好了。
在筛子下面放上提前打细的糯米粉,然后把打好的糍粑放在上面,由着它自然摊开。
等下就会变成一个超大版本的糍粑。
弄好了之后,就把碓窝和刚才打糍粑的工具用水泡起来,这样等下才好洗。
糍粑冷了之后就会很硬,现在就要把大大的糍粑用手捏成一个个小糍粑。
这时候,用手上去还很烫手,却也只能坚持,不然的话,等下就来不及了。
一个个小小的糍粑捏出来,虽然没有香味,但已经很诱人了、
冉玥把豆面倒出来,再加入一点白糖,然后招呼孩子们进来拿糍粑。
一个个小小的糍粑,裹上多多的豆面,可好吃了!
要是一层层卷起来,和驴打滚有点相似了。
孩子们吃得津津有味,外面冰天雪地,屋子里暖烘烘的,个个脸上都有笑容。
张翠娥看着这样一幕,嘴角带着笑,又看向了冉玥。冉玥正在和孩子们说话。
以前张翠娥就是一眼瞧上了冉玥,之前看这孩子没什么喜悦,还以为是人家不愿意,过门才知道这孩子也是个实诚孩子,不说别的,这个老三媳妇啊,自己是选对了。
家和万事兴,这就是自己最期望看见的一面。
张翠娥动作快,团成小圆的糍粑已经被吃掉了一半,剩下的一半,就放进了堂屋旁边的房间里。
“娘,明天早上我做别的好吃的给你们吃!”冉玥挑眉。
糍粑可不止这一种吃法,能切成片煮甜酒,可以油炸了撒上一点白糖,烤着吃,反正和现在吃是另一种感觉。
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