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谢雨青拿了几根切成细丝,炒了端给李婶说是新出的配菜,一文能加许多。谢雨青还特意交代李婶,告诉她可以多放些,这是从家里带来的笋子,多着呢,也不怎么值钱,不必省着加。
李婶顿时红了脸,嗫嚅着说她不会再手抖减量了。想来李婶也想起来最开始谢雨青在一旁看着她做煎饼,不时提醒她还可以再多加些配料的事儿了。
谢雨青见此也彻底放下心来。
剩下的竹笋也都切成丝。
何飞和张迁的刀功都算不上多好,但切个笋子而已,又不是让他们拿竹笋雕个花儿出来,谢雨青还是很放心让他们去做的。
这些竹笋,谢雨青打算把它们都给泡成酸笋,留着以后当螺蛳粉的配菜。
螺蛳粉的精髓可不就在酸竹笋、泡豇豆这些配菜和汤头里吗?谢雨青相信,等螺蛳粉一出现,肯定也能俘获一大波人的芳心。毕竟在现代,螺蛳粉如此风靡火爆,也是有它的过人之处在的。
两百多斤竹笋,最后切成丝之后装了整整五坛大泡菜坛,这还都是压紧后的结果。
切笋虽然累,但之后也能休息一段时间了。
竹笋发酵成泡酸笋需要时间,谢雨青也不急立马就推出螺蛳粉,这些还得洗洗谋划呢。
毕竟古代不比现代,做什么都可以成为加盟商,从总部运货不必操心原材料问题,又或者是有半成品可以批发,好些都得自己做啊。
谢雨青盘算着,等豆橛子——也就是豇豆下来了,也得泡一些,再然后才是考虑推出螺蛳粉。不过螺蛳粉得往后稍稍,最后是另盘个小店来开,不然酸笋这些气味大了的话,可能会影响其他吃食的生意。
谢雨青心中有丘壑,迟早得开一个谢记美食城出来!
以后旁人来抚溪玩儿,第一个想到的地方就该是谢记食铺才对!以后开店时都得统一一下店铺名字了。比如煎饼铺子应该挂“谢记食铺——煎饼果子店”,螺蛳粉店就挂“谢记食铺——螺蛳粉店”才对。一家人就该整整齐齐!
谢雨青被自己的脑补想象给逗笑了,以后就按照这个标准来。不过这家店的店铺名字倒是不用改,毕竟是第一家店铺嘛,总该特殊一些才是,就保留原招牌,算是总店铺吧。
第二日,谢雨青在镇上买了不少东西,包括糖油、猪肉这些,还买了不少香烛纸钱,预备明天带回家去祭祖。
带回来的艾香自然也点上了,点上艾香后店里本就没多少的蚊蝇竟都被赶跑了。
没有蚊蝇的吃食店铺不知道有多清爽,相比之下,这艾香的味道谢雨青都不觉得难闻了。
等到和刘阿奶约定好的那天,谢雨青就再次交代李婶,说他们要再出门一趟。
有了上次的经验,这次李婶没那么慌张了,她满口答应道:“放心吧青哥儿,有我在你尽管去就是了。”
谢雨青:“好,李婶这么一说我就放心多了。对了,小天我们就不带它回去了,留它在这儿看家。李婶你们吃饭的时候,也给它拌一盆饭吧。”
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