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锅包肉(第1页)

林家大房。

“当家的,我今日可是亲眼瞧见一个姑娘和老头,跟着林二家那三个丧门星一块儿回村了。你说,该不会是那叶诚打算讨媳妇了吧?”胡氏一边给林长寿斟上一杯茶,一边撇着嘴,脸上满是不屑与八卦的神色,继续絮叨道,“你瞅瞅我那苦命的儿,年纪也不小了,到现在还没讨上媳妇呢,真是愁煞人了。”

“就知道絮絮叨叨,儿子讨不着媳妇,我能不心急?”林长寿皱着眉头,不耐烦地挥了挥手,端起茶杯,一口灌下,茶水的温度似乎也没能驱散他心头的烦躁,就林二家那几个丧门星,穷得叮当响,脑子进水了才会嫁过去,再说了,求亲哪有小娘子上门的道理,怕不是他们又在筹谋些什么。

胡氏听了这话,鼻子里轻轻哼了一声,反驳道:“哟,当家的,这你可就不知道了。今时不同往日,人家现在可做起生意来了。我今天特意跑去瞧了瞧,好家伙,那摊子前围得里三层外三层的,依我看呐,他们一天挣个百八十个铜板,那都不叫事儿!”

“呸!就凭他们也配做生意?我看呐,他们这生意撑不了多久就得黄!”林长寿“啪”地一声放下茶杯,脸上满是阴狠,仿佛只要他这样一说,林二家的生意就会立刻垮掉。

~

翌日。

码头上喧嚣依旧,李大娘看着林窈收拾摊位上的东西,手中汤勺在锅里慢悠悠地搅拌,“林小娘子今日这么早收摊啊?”

林窈加快收拾的速度,口中应道:“是啊,今日家中有事,要早些回去。”不多时,兄妹三人便将摊位收拾妥当,匆匆往家中赶去。

刚到家,门外就响起了敲门声,林窈快步走到门边,打开了门。

门外正是王家爷孙。王山微微抬手,提了提手中的篮子,脸上挂着笑,“林小娘子,我带阿鱼来了。”

“师父。”王小鱼在一旁行了一礼。

“快快进来。”林窈把他们引了进门。

林诚刚刚把桌子从灶屋里搬了出来,把事前准备好的物件放在桌上,又在桌子旁摆了一张椅子。林窈把爷孙两人带进屋后,便在屋前的椅子坐下了。

王小鱼从王大爷手中接过竹篮,竹篮里摆放着精心准备的束脩六礼。她小心翼翼地将竹篮置于林窈面前的石桌上,而后整了整自己有些褶皱的衣衫。

她走到林窈面前,双膝跪地,挺直脊背,双手恭敬地抱拳于胸前,额头轻触地面,行了一个标准的拜师大礼。

“师父在上,请受徒儿一拜。徒儿王小鱼,今日有幸得您应允收徒,实乃小鱼之大幸。往后定当虚心向您学习,恪守师训,绝不辜负您的教导。”王小鱼难得说了这么长一段话,声音清脆,在安静的小院中回荡。

林窈看着眼前的竹篮和跪地行礼的王小鱼,目光落在那束脩六礼之上。只见竹篮里,芹菜、莲子、红豆、红枣、桂圆、干瘦肉条整齐摆放①。

一旁的王大爷微微颔首,脸上带着欣慰的笑容,他向前走了一步,缓缓说道:“林小师父,这束脩六礼,是我们爷孙俩的一点心意,小鱼能拜您为师,是她的福气,日后就劳烦林小师傅费心教导她了。”

林窈接过篮子放在桌子上,伸出双手将她扶起,顺势把红封递到她手中,“这是我给你的拜师礼。你我年纪相仿,往后你唤我阿窈就行,不必这般拘谨。”

林窈其实没有什么心理负担,她的真实年龄比王小鱼大得多,但眼下她只是一幅十二岁女孩的模样,听一个大她三岁的人一口一个“师父”叫着,总归还是有些不自在。

但这会,看起来一向很好说话的王小鱼这会却执拗起来了,一脸认真,“那可不成,尊师重道,礼数不可废,阿鱼理当唤您一声师父。”

林窈瞧着王小鱼那股子执拗劲儿,也不再强求。她转身看向一旁的王山,“大爷,这束脩六礼我收下了。既已行此拜师礼,小鱼与我便有了师徒之缘。我虽不敢称技艺精湛,但定会将所知所学倾囊相授。望小鱼日后能刻苦钻研,在厨艺一道上有所成就。”

王山瞧着眼前这一幕,满心欢喜,不住点头,“好好好,小鱼能您这样的师父,是她的造化。”

拜师礼成,林窈邀请爷孙俩留下用饭,“王大爷,阿鱼,今儿个这大喜的日子,可一定要留下吃顿饭!”这是她在这个世界收的第一个徒弟,得好好庆祝一下,她准备做几道老少咸宜的菜。

思索再三,林窈决定做锅包肉、烤鸡、猪骨汤再加上家里的卤猪下水。

打定主意后,林窈便带着王小鱼一头扎进灶房,学习从现在开始!

进了灶房,林窈先将野鸡腌制好,交代林诚两刻钟后便可拿去烤。她自己则将做锅包肉的食材一一取出。

林窈拿出一块肥瘦相间的猪肉,切成均匀的薄片。她一边切,一边讲解,“阿鱼,这道菜叫锅包肉,做这道菜切肉的刀工很重要,片得太薄容易碎,太厚又不容易炸透,要像这样厚薄适中才行。”王小鱼睁着大眼睛,全神贯注地看着。

把肉片切好,便可以开始腌制,她往里面放入些许浊酒去腥,再撒上一小撮盐增添底味。

王小鱼凑近了些,仔细观察着林窈的动作,“师父,为何要放酒?”

林窈动作一顿,她倒是忘记了,现在这个时代,酒在人们认知里,大多是家中爷们闲暇时消遣的玩意儿,极少有人会将其用于烹饪,她解释道:“酒能去除肉的腥味,还能增加肉的香味。”

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