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第四百四十章 这家店生意为什么那么好（第4页）

“可是现在这家店交出的成绩却是五颗星。”

“如果不是你问，我还真没仔细想过。”

“这到底是为什么呢？”

苏梅这算是在请教陈理了，前提是陈理真的知道原因。

而事实上，关于这家店陈理还真知道一些情况。

苏梅口中的等级划分，是理想炸鸡内部对于分店的一个衡量等级标准。

每一家分店，在开业之初，理想炸鸡都会针对这家分店的地理位置周边餐饮现状客户流量开店成本等多方位做一个预估，然后给出三到五星的标准。

三星就是理想炸鸡开分店的最低标准了，再往下的一二星评估，理想炸鸡目前是选择放弃的。

四星算是开分店非常理想的一个标准，而五星则是最高评价往往是地理位置极佳，周边没有同类型餐饮且客户人流量巨大甚至开店成本也不会太高。

而目前为止，凡是被评价为五星的分店，生意都会非常好。

但是现在，一家评估为三星等级的分店，却交出了一份五星的答卷，这让苏梅在开心之余的确有些疑惑。

其实在陈理指出之前，她同样也会疑惑，但是并不会深究，毕竟理想炸鸡开那么多分店，突然冒出一家生意火的三星级的分店，似乎也不是多奇怪的事。

但是站在管理层的角度而言，这就必须得要深究一下了。

“你回去之后，可以调一下这家分店的销售情况。”

“如果我没猜错的话这家分店大单应该不少。”

陈理在脑海里根据自己已知的情况分析了一下，然后给出了答复。

这家店的生意之所以超出了普通三星级分店的预估，陈理估计最大的原因其实是客户群体的组成。

之前理想炸鸡的开店选址，一般是以大学周边最佳。

毕竟年轻人嘛对于油炸食品的抵抗力比较弱，而且相比小学初中和高中生，大学生往往都有独立选择食物的自主权。

这样一来，哪怕在兜里不算很富裕的情况下，大学生选择吃一顿理想炸鸡其实也不是一件很难的事情。

但是这家店并不是位于大学周边，这也是这家店为什么被评为三星级的原因所在，因为这家店的开店成本有点高。

这家店的地理位置，是在某个商业中心的广场。

店面不大，仅仅只有三十多平米。

按理来说，这样的地段，绝对算是做生意的好地方，但是因为这里周边的餐饮实在是太多了，甚至这个广场分别有一家肯德基和麦当劳，所以这也是这家店的评分没那么高的原因之一。

以如今理想炸鸡的品牌价值，和这两家相比根本就不是一个级别。

但是吧理想炸鸡却以优质的食物很快受到了周边那些商业大楼里白领们的喜欢。

这些人以前一加班，最精彩选择的食物就是洋快餐。

炸鸡汉堡薯条，这是很多上班族最经常选择的加班食物。

但说实话这年头无论是肯德基还是麦当劳其实都还是偏贵的。

于是理想炸鸡的出现，刚好给了这些白领们一个更好的选择。

更优质的食物，更优惠的价格，这种情况

生意不好才奇了怪。

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