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第493章 他叫周安年（第1页）

几名厨师纷纷出列，任家华也看向身旁一名厨师：“安年，你也去试试吧。”

周安年听到任家华的话愣了一下，不过还是点点头：“好，我知道了。”

出列的厨师瞬间有几分嘀咕：“怎么把他派出来了？这不是摆明了欺负人嘛？”

也有不服的，看着周安年露出几分挑战的眼神。

“之前输给你，这次可不会了！”

“早就想和他过一手了，没有机会，终于等到！”

苏子放隔得老远也看出其实有些不对，连忙看向顶级瓜贩麻姜。

麻姜果然没有让他失望，几句话说出一个十几年前的大瓜。

当时，谷平平他们这一辈厨师年纪还不大，差不多和苏子放他们差不多。

华夏青年厨师论坛才刚开始举办没几届，来参加的选手要求也没那么严格，因此五花八门的厨师都来报名。

有些是家里面一直开着餐厅，还有些就是自己兴趣爱好，更有些人以为这是厨师教学的，特意大老远赶来学习。结果到现场发现是厨师们交流的，这才惺惺而回。

周安年就是这个时候出现的厨师。

当时无门无派，不属于八大菜系中的任何一个，据说只是跟着一个小餐馆的厨师学了几年，刀工火候达标，勉强通过高级厨师考试。

所有人都以为周安年只是个小角色，第一轮都会被淘汰的那种，因此完全没有将其放在心上。

结果周安年不负众望，在第一轮被孔家的鲁菜厨师淘汰！

第二年论坛的时候，周安年再一次出现，登台，面对川菜的厨师再次败北。

此后几年，周安年连续败北，同时也将国内各大菜系的高手全部遇见了一遍。

直到第十次。

周安年最后一次参加华夏厨师论坛。

之前见过他的厨师纷纷感慨他的执着，甚至连几个菜系的带队厨师都有些钦佩，想要收下周安年当徒弟。

这么执着的一个厨师，就算学习的慢一些，可是相比于一些天才的厨师，这样子努力不懈的厨师更有可能成为名厨。

本来已经有厨师向周安年抛去了橄榄枝。

不过没下过到，在这一场论坛中，周安年却完全不像前面几届的表现。

从第一轮开始势如破竹，每一轮都以绝对的优势战胜对手，最终成为当届第一名。

凭借高级厨师的身份直接进入钓鱼宾馆成为主厨助理。

苏子放听到这个称呼疑惑道：“只是主厨助理吗？还以为直接是炉头厨师了。”

麻姜知道这是苏子放对钓鱼宾馆的情况不熟悉，耐心解释了一下。

“钓鱼宾馆作为目前国内最顶级的餐厅，并不是按照一般的餐厅分级来做的。”

“你可以理解为各个部门：比如川菜部、淮扬菜部、鲁菜部……”

“主厨就是各个部门的主要掌勺的厨师，一般每个菜系都会有一到两名主厨，平时负责各类菜品制作。”

“下面的就是助理厨师，负责安排各个菜品的备料、照看火候，以及负责不一些一般要求的菜品。”

“最后才是砧板和水台，统称为帮厨。”

“主厨助理则是协助主厨直接管理助理厨师和帮厨的人，自己也会跟着主厨学习，做菜的机会比助理厨师要多一些，可以说基本上是主厨的预备人选。”

这么一说苏子放瞬间明白过来。

主厨助理就是钓鱼宾馆分菜系二把手，实权职位，还有接班概率，妥妥的是咸鱼翻身了啊。

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