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水台那边,苏子放格外留意了薛意点名留下的袁才哲。
看了两眼,果然有不一样的地方。
所有的青菜在他手里,只要五秒不到就可以拆成丢弃的、茎干类、枝叶类。
肉类更是如此,
牛肉迅速过水漂洗干净后最大程度保持内里肉汁丰盈、猪肉则加入面粉搓揉,减少血污留下的肉腥味。
鱼虾类则是轻松的三刀去鳞,和苏子放在视频中见过的手法一模一样。
而且随着所报菜品的种类,准备好的分量正好是一盘菜的量,不多不少。
楼外楼水台技术比赛第一名果然名不虚传!
比起袁才哲,另外两名水台则有些不够看,只能算是将就而已。
基本的蔬菜漂洗和搓洗没有问题,杀鱼速度还过得去,没有袁才哲那么干净,却也比之前应聘的一个炉头好很多。
默默的,苏子放自己都没有发现他对水台厨师的要求已经开始向袁才哲看齐。
这个没有袁才哲好。
这个只有袁才哲速度的一半。
这个有八成袁才哲的功夫。
袁·度量衡·才哲感受着来自苏子放灼热的目光,微微回首,看了一眼继续转过去处理着面前的食材。
苏子放终于明白为什么对方会成为楼外楼的水台之王。
要是这种热爱工作的劲头都不能成为第一,那么还有谁能配的上第一这个资格?
半晌,招聘会结束,陈楚懿一一谈了合同和薪资。
几人都没有意见。
尤其是听到水台、砧板、打荷都有五险一金,还可以根据当月营业额拿提成后瞬间喜上眉梢。
在他们之前工作的地方,这几个岗位可以说是底层岗位,流动率高,说是有五险一金,结果是试用期三个月后才开始缴纳五险,工作满一年缴纳一金。
可是很多人在十个月左右就因为各种理由被辞退。
总之,老板画的大饼从来没有实现过。
看到食不语这份连分成比例、节假日福利都写的清清楚楚的合同,当即心头一热就生出想要留在这里一辈子的想法。
袁才哲听完讲解更是想都不想就在合同上签下自己的名字。
之后才看向苏子放:“你是个好人,我信你!”
苏子放:……
这莫名其妙的好人卡究竟是怎么回事?
刚走两步,又看到袁才哲向薛意毕恭毕敬地鞠躬,两人还有说有笑的聊了两句。
苏子放等着袁才哲走开才默默凑上前:“师父?您认识?”
薛意微微点头:“算是故人之子吧,没想到和他父亲一样倔。”
“我刚刚问他要不要转炉头厨师,他说不愿意。”
“真是有点可惜!”
苏子放想了想,这么好的水台要是转了炉头,那也是很可惜的事情,于是跟着感慨道。
“是啊,是挺可惜的!”
两人同时看向袁才哲的背影,可惜着不一样的结果。
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