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乔小麦把田螺倒入了锅中,煮几分钟,待肉熟了之后把田螺捞起,而后一个个的将螺肉取出,配着少量的猪肉切成碎末,往碎末里加入盐和葱姜等调料。
最后又将这调好的肉馅塞回到螺壳当中。
没错,她打算做螺蛳酿。
这道菜对于常年吃水煮青菜的乔家来说相当复杂,乔大米睁着大眼睛望着乔小麦的动作,闻着厨房里飘着的淡淡香味,不住的咽口水。
“姐姐,你做这么好的菜啊?”他问。
田螺就是一道肉菜,再配上猪肉,那得有多香啊!
乔小麦转身看了他一眼,好笑道,“童哥哥救了你,咱们当然要拿出最好的感谢他。再说了,姐姐很快就能挣来很多猪肉。”
三天前村子里有人成亲,庄绿荷和她一道去做喜宴,主人家给了两斤猪肉做谢礼,油碗里的油和她刚才所切的猪肉便是这么来的。
庄绿荷节俭,平时吃菜只水煮,盐也放的很少,不过现在庄绿荷跑了,乔家的厨房归她管,她想怎么做都成。
乔大米听了她的解释,有些羞愧的哦了一声,他只记着猪肉,忘记童哥哥的恩情了……
乔小麦又看了看他,知道他心中所想,便一边教育他一边忙活手中的活计。
等把肉馅全塞入螺壳当中,她把这些塞了肉的田螺倒入锅中,用小火慢慢焖,并加入葱姜蒜酱油茱萸调味。
这个时空没有辣椒,平时人们所吃的辣味来源于姜和茱萸,这让嗜辣如命的乔小麦很是不适应。
她空间里倒是有辣椒,但是不敢拿出来,只能忍着。
螺蛳酿很快做好,香味飘满整个厨房,坐在厨房门口磨红薯的乔长顺忍不住夸,“你这手艺又进步了。”
乔大米则是不错眼的盯着大锅,眼神火热。
乔小麦笑了笑,应了一声,等锅里的汤汁收的差不多了,她掀开盖子将田螺盛到了盘子里。
三十多个田螺,刚好够一盘子,她用筷子夹了五个放到碗中,“这个等咱们回来吃,现在咱们快把这盘子送给童三哥,待会要凉了。”
“好!”乔大米应的很是响亮。
于是乔小麦将一盘子螺蛳酿放到一个小篮子中,给乔长顺打了声招呼,而后牵着乔大米的手,往村长家而去。
村长家在安平村的东边,挺拔的青砖瓦房很是显眼,乔小麦牵着乔大米走过去,一路上收获了无数视线。
古代娱乐贫瘠,特别是这种媳妇跟着野男人跑了的八卦,几十年还不出一次,庄绿荷这事以光速传遍了整个安平村。
乔小麦神色自若,她一手拎着篮子一手牵着乔大米,用了一刻钟的时间来到了村长家门前。
此时天色已经擦黑,乔小麦望着眼前的铁门,正要抬手拍门,铁门从里面开了,朱翠英从里面走了出来。
乔小麦暗自皱眉,拉着乔大米往后退了几步。
朱翠英瞧见乔小麦乔大米两人,她先是愣了一下,随后阴阳怪气道,“哟,你们俩来这里干啥?”
“来感谢童三哥救了大米。”在旁人门前,乔小麦不想惹事,低声回了一句。
“啧。”朱翠英上下打量了乔小麦一眼,嗤笑道,“我看道谢是假,勾引是真吧,童家三郎条件这么好的人,你这个狐狸精怎么会放过呢。”
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