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院子里,苏三牛去找林氏之前,怕两只羊乱跑伤到女儿,索性将它们给绑了起来。
苏巧巧拿来一把长匕首,又换上旧衣服,手起刀落,精准地隔开了羊的喉咙,将血放干净之后,又将整张羊皮剥下。
苏巧巧处理羊肉的时候,苏秀秀正好写完了今天的字,也出来看。
“姐姐,整只羊不分割开,会不会不容易烤熟?”苏秀秀问。
“所以要烤得久一点。”苏巧巧答着,手上的动作却没有停。
羊杀好之后,苏巧巧割下了两条羊腿肉和一块羊肋条肉,准备晚上先做一顿,打打牙祭。
毕竟烤全羊要腌制比较久的时间,虽然现在就开始准备,但真正吃到嘴里,也得是明天傍晚了。
将拆下来的羊肉放在一边,苏巧巧将整只羊的胸骨劈开,又将两条腿中间的骨头砍断,这样便能就将一整只羊铺平,烤制的时候更好受热。
苏巧巧动作麻利地剔下三根羊肋骨,递给采菊:“采菊,这个送去厨房,告诉尚娘子晚上煮成羊汤,再擀一点面条,晚上我做羊肉炒面。”
采菊应了一声,接过那三根羊肋骨,转身朝着厨房走去,见到两位厨娘,又吩咐了苏巧巧方才交代的话。
等到午饭做好时,另一只羊也被苏巧巧处理妥当,家丁也已经将院子收拾干净,两只羊被苏巧巧浸在一个深桶里。
这两只羊刚杀完,需要将血水全部浸泡出来,烤制之后才不会有异味。
“姑娘,该吃饭了。”采兰和采菊二人前来道。
她们二人方才已经来过一次,可是姑娘那时候正忙着,如今眼看着苏巧巧忙完了,她们才马上过来,生怕苏巧巧饿着。
处理过羊之后,苏巧巧身上的衣服难免沾了些脏污。
“我换一身衣服,马上就来。”
跟着在一旁看着的苏秀秀也道:“姐姐,我也去换一身衣服。”
“两位姑娘,奴婢们早就准备好了。”采兰说着,引着两人各自回到房间,等他们换好衣服出来,林氏和苏三牛早就在正厅等着了。
“巧巧,听说你把两只羊都给杀了?”苏三牛问。
他倒是没想到,自己这女儿看着柔柔弱弱的,竟然还敢傻羊。
“爹,我能做的事情,还多着呢,杀两只羊算什么?”苏巧巧笑着道,又拉着苏秀秀一起坐下。
且不说前世的时候,她做实验解剖过多少兔子和青蛙,就说刚穿越过来的时候,苏巧巧可是剥过一只老虎的皮。
虽然老虎并不是她打死的,不过分解虎肉虎骨,和剥皮这样的事,同样不是一个普通的小姑娘能做到的。
苏秀秀也跟着点头:“姐姐很厉害的。”
苏三牛嘿嘿笑着,点头符合:“对,厉害,我女儿最厉害了!”
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