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第37章 扫雪（第2页）

清理完毕后，叶宵用清水将鱼彻底冲洗干净，确保没有残留的杂质。她用干净的布轻轻擦干鱼身上的水分，为接下来的烹饪做准备。

锅里倒入两勺食用油，然后耐心等待油热，直到油锅轻微的冒烟，这时候就是油温升高的表现。她将灶里燃烧的木柴夹走两块到旁边的冷灶里，保持油锅小火。

将鱼轻轻放入锅中，用小火慢慢煎制。叶宵紧紧盯着锅里正在煎制的鱼，确保鱼皮不会煎焦，而是变得金黄酥脆。

随着鱼皮逐渐变得金黄，叶宵撒入少许细盐，盐粒在热油中迅速融化，渗透进鱼肉中，增添了一抹鲜美。她用锅铲轻轻翻动鱼身，确保每一面都煎得均匀。

当鱼的两面都煎至金黄酥脆，叶宵知道这是出锅的最佳时机。她用两个锅铲小心地合力将鱼盛出，放入一个干净的盘子中。

这是一道很简单的煎鱼，好不好吃全看鱼的本身。叶宵选的是一条不算大的鳊花，这种鱼肉质鲜美，脂肪含量丰富，但又肥而不腻，煎着吃也能够保持肉质的嫩滑和香味。煎制的过程中只需要一点盐巴提味就够了，如果用太多的配料和调料，反而会画蛇添足。

叶宵将煎好的鱼装盘端上桌才开始制作主食。因为今天的主食是快速又方便的玉米面糊糊，只要两分钟就能轻松搞定。

叶宵在锅里倒入三大碗清水。随着水温的上升，锅内开始发出轻微的咕嘟声。叶宵耐心等待，直到锅里的水完全沸腾，翻滚着冒出热气。这时，她从橱柜里取出庄然上次带来的玉米面，粒粒金黄，散发着淡淡的玉米香。叶宵用刚刚舀水的碗擦干做量杯，舀出一碗半的玉米面，这是她经验积累下来的比例，足以煮出两大碗玉米糊糊，而且既不会太稀，也不会太稠。

她将玉米面缓缓倒入沸腾的水中，同时迅速地用长柄勺搅拌。锅里的玉米面与水迅速融合，形成了一个旋转的金色漩涡。叶宵的动作快速而有力，确保每一粒玉米面都能均匀地吸收水分，同时也防止了糊底或者煮得太稠。

大约一分钟的时间，玉米面糊糊就煮好了。叶宵迅速地将糊糊盛出，倒入两个大碗中。金黄色的糊糊表面还冒着热气，散发着朴素的玉米香气，闻起来似乎带着玉米原始的甜味。

叶宵将玉米糊糊也端上桌，与煎鱼摆在一起。沈梨已经迫不及待洗好手，拿起筷子准备品尝了。

玉米糊糊很烫，两人一边吹一边吃，这一餐虽然简单，但是因为糊糊烫口，所以吃的很慢。

煎鱼的酥脆与玉米糊糊柔软细腻的口感形成了完美的搭配，在落雪的冬日，温暖的食物总是让人产生额外的幸福感。

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沈梨突然想起庄然说过，叶宵的厨房好像有魔法，总是能将平凡的食物做出不简单的味道。

她现在这一刻，无比赞同庄然的说法。

吃完饭，沈梨主动包揽了收拾碗筷和厨房的工作。这是她最近作为伤病号能做的为数不多的家务之一。

叶宵则穿戴好帽子围脖和手套，全副武装去院子里铲雪。

她站在房门口，鼓足勇气才推开门，一股冷风扑面而来，她深吸了一口冷空气，感受着冬日的清新和凛冽。但是，铲雪是一项必要的工作，尤其是在这样的大雪天，不能逃避。

飘飘洒洒大半天的雪有小腿那么高，叶宵要在天黑之前将雪铲到一堆，防止晚上再下雪。

叶宵手持沈梨做的铲雪板，双手握住木柄末端，右脚用力踩住铲雪板，借助身体重力将铲雪板斜着往雪下踩，直到将雪从底部铲起来，然后双臂用力，铲起雪块后再利用惯性将清雪板上的雪扬到一边。

这个板子是用厚塑料桶改造的，非常硬挺又轻便，用来铲雪简直是神器。叶宵一边铲雪一边惊叹，她不得不敬佩沈梨的想象力，竟然能想到用这种东西制作清雪的工具。

叶宵的动作有节奏地重复着，她的身体因为运动反而在寒冷中逐渐暖和起来。门口附近的雪在她的努力下，逐渐变成了两个低矮的小雪堆。

随着天色渐渐变暗，叶宵加快了铲雪的速度。她希望能够在天黑之前完成这项工作，尽可能的多清理出一片区域。她的额头上已经渗出了细微的汗珠，但她并没有停下来休息的意思。

天彻底黑了，叶宵放下铲雪板，拍了拍手套上的雪，然后回到了温暖的屋中。

叶宵带着一身的寒气和雪的气息走进屋内，刚一进门，就被一股诱人的香味所包围。那是沈梨精心炒制的松子的香味，它们在上午就已经泡好，现在经过沈梨的烹饪，散发出了松子特有的香气。

沈梨俯身在灶台前，锅里是正在炒着的噼里啪啦乱响的松子。

虽然只有一小钵的松子，但是沈梨炒的非常用心。她知道松子的炒制需要慢火且勤翻动，耐心和恰当的火候也是必不可少，这样才能保证松子的香味被完全激发出来，同时保持其脆嫩的口感。

松子在锅里发出轻微的噼啪声，沈梨一刻不停地翻动着，确保每一颗松子都能均匀受热。随着时间的推移，松子的颜色逐渐变得金黄，表面也泛起了一层薄薄的油光。

沈梨知道这是松子炒得恰到好处的标志。

当松子不再在锅里跳跃也不再有响声，沈梨知道这就是所有松子都炒熟的表现。她赶紧用漏网将松子从锅里捞出，均匀铺在一个盘子里，让它们稍微冷却一下。

松子的香味在厨房里弥漫开来，让人忍不住想要抓一把尝一尝。

叶宵闻到这迷人的香味，忍不住赞叹：“好香啊，没想到你还藏了一手好手艺。”

沈梨嘿嘿一笑，仰起脸：“独门秘制，祖传配方，不传女也不传男！哎你快去洗洗手来尝尝。”

叶宵迅速地清洗了铲雪后冰冷的双手，然后接过沈梨递过来的一把松子。每一颗松子都成功“开口”，外壳轻轻一捏就裂开了，露出里面金黄诱人的果仁。

叶宵将果仁放入口中，那香脆的口感和松子特有的油脂香气立刻在口腔中弥漫开来，让人感到无比的满足和幸福。

真香啊！

一天中，最幸福的一刻莫过于此了吧？叶宵看着因为炒松子抹了一鼻子黑灰的沈梨，低下头偷偷笑了起来。

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