手机浏览器扫描二维码访问
那年轻师傅吃了,想了好一会儿,支支吾吾半天才说:“可能是……油有点重了。”
李添挑眉:“没有可能,到底是,还是不是?”
师傅结结巴巴:“是……是。”
李添又问:“那知不知道为什么油重了?”
摇头,不知道了。
整个厨房里顿时有点安静,一排炒锅和切配看着他们俩。
李添看了看他身后的那口油锅,锅子里还炸着肉块。他让油锅师傅拿两个干净的碗来,先从油锅里捞出一部分肉,然后,关掉炉火,再捞另外一部分,两个碗放到师傅面前让他再尝。
“炸好了肉之后,开着火捞肉,不要关了火。油锅里的油是滚着的,你的肉捞出来,油是进不到肉里面去的。你把火关了,油就都进到肉里面去了,再捞出来当然油腻。炸所有东西都是这个做法,记住了吗?”李添把前一碗交给炒锅上酱汁,交代完成后给楼面送还退菜的客人。
油锅师傅点头:“记住了。我以后会注意的。”
李添看他一眼:“我觉得你的舌头锻炼得不太够,对自己的味觉也不够自信,现在这个岗位可能还是不适合,回去切配岗再练练吧。”
油锅师傅瞠目,他没想到一道菜就把他退回切配了,失落地耷拉着个肩膀,但也没再说话了。
李添拍拍他的肩膀,放柔了语气:“练好了,再回来。加油。”
楼面谢天谢地地把菜端出去了。
李添顺手把那盘退了的倒掉,心里想的其实是,咕咾肉这种菜,有机会还是应该从菜单上拿掉,不要再做了。
作者有话说
阿添还有很多不成熟的地方,但是他会慢慢成长哒~
这东西基本上已经失传
咕咾肉是经典粤菜了。大块的炸肉配上酸甜可口的酱汁和菠萝,色泽鲜亮艳丽,促进食欲,作为主菜在餐桌上十分受欢迎。
但随着近年养生和健康主义流行起来后,这样“重口味”的菜品出现的频率开始降低。而且,咕咾肉不是一道很好做的菜,真正要做好它工序繁多,也考验功夫。
选三瘦两肥的五花肉,首先要腌肉,用盐、糖、蛋黄抓匀肉块后再裹生粉,生粉多了会硬,少了则炸出来的外皮不脆,裹上生粉后不断抓捏肉块,使炸出来的肉肉汁裹紧,外皮不松散。
魔囚仙 神奇宝贝:华丽大赛之巅峰对决 仙人请自重(修改版)+番外 启示录 开局流放,我靠空间供养满门忠烈 那个装O的Alpha今天翻车了吗 长歌漫之桃花渡 (夜访吸血鬼同人)永恒之吻 太师要欺上 农家小夫郎 我的神仙保镖 (还珠同人)大明天子的清穿之旅/当朱厚照穿越成五阿哥 我爱你背后灵+番外 笑如春温 七零:穿成极品后被国家宠了 被迫成为姐夫的宠妾后 大明:我穿越成了朱元璋的孙子 事不过三+番外 (三国同人)谁家天下 (阴阳师同人)平安异话
一个七年老勇密回到了2006年。这一年,闪电侠在迈阿密加冕为王,风之子掀起的跑轰风暴席卷联盟,黑曼巴露出最锋利的獠牙,狼王沉沦在明尼苏达的极寒中,小皇帝苦苦等待着登基的机会。这一年,旧时代在缓缓落幕,新时代在冉冉升起。这一年,勇士队仍旧是人们口中的笑柄。这一年,库里经历了人生中最黑暗的一个夏天。张瑜发誓,他要让世人看到一个金色的王朝!如果您喜欢勇士教父,别忘记分享给朋友...
新书我的网游能修炼恭喜您完成浪的一匹匹任务,10分!段位成功提升到英勇的黄铜。奖励技能阿尔法突袭。完美!很遗憾的告诉你,由于您刚才英雄救美被系统评为失败任务20分!段位下至塑料5…...
身具阴阳五行灵根的平凡少年,于逆境中崛起,成就一段凡人修仙的逆天传奇。...
关于最强狂兵在都市叶洋,古武世家传人,华夏特殊部门龙腾首领,因为一次失败的行动,含恨归隐,携妖孽小萝莉强势回归都市。本想在美女老板的领导下,过些安逸的生活,却没想到卷入了一起贩卖人体器官的案件中,与此同时,各路美女以及邪恶势力也纷纷出现。生死看淡,不服就干。一双铁拳,一把血刃,打出一片朗朗乾坤。...
现实世界与游戏异界重叠,仙侠游戏科幻游戏军事游戏灵异游戏还有各种不可描述的游戏通通与现实世界重叠。如果您喜欢无限世界重叠,别忘记分享给朋友...
关于超次元卡片游戏美少女穿越次元与你相遇!机甲骑士魔法,各种各样属性的美少女卡牌!比游戏王更加有趣的战斗系统,属于美少女们的战斗!带着妹子们征战各式各样的战场,用着效果绝赞的魔法卡牌高级...