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“我觉得还好。”赵五娘道,“这抹茶点心虽然一些苦涩感,但是却有浓郁的茶香,滋味甘醇。喜欢喝茶的人,应该都是会喜欢这个味道的。”

沈婉点了点头说:“我也这么觉得,所以这抹茶点心我是要上的。”

惠儿噘起了嘴,夫人都决定了,她自不好再说什么。但是,她依然不觉得,这世上会有喜欢吃苦涩点心的人。

不打价格战

定完茶室要上的茶叶和点心,沈婉又看了一下,铺子里送来的账册。头三天有半价活动,所以每家店的生意都不错,半价活动一过,生意就慢慢降下来了。当然,她们这个半价活动也并未亏本儿,只是让了一些利少赚了一些罢了。

虽然她开这些铺子,是想抢宁家的生意,来个天暖宁破。但是她并不打算打价格战,打价格战只会扰乱市场,她不想做这种事儿,也不屑做这种事儿。所以,她所有铺子货品的价格,都是与市场价一样。

她要靠的是货品质量,还有服务取胜。若是东西好,就算别人家的价格更低,人家来买过一回,下回还会来。若是服务好,人家购物感到愉快,自然也是会来的。

“咦……”沈婉看着银楼的账册,脸上露出了笑意。三天半价过后,这银楼的生意不降反升,还接了不少的预订单。

银楼就开在宁家银楼的那条街上,中间还隔了六七间铺子。这银楼的师父是她请的老师傅,掌柜是通过陈七的介绍请的。银楼做的那些首饰和银器,她参与了设计,提供了一些想法,所以老师傅做的首饰比较新颖,是别处没有的。可能也是因为这一点儿,银楼的生意才会这么好。

看完银楼的账册,沈婉又看了胭脂铺的账册,这生意与银楼也是一样,不降反升。

胭脂铺卖的胭脂水粉,不少都是从皇城来的热销货。但沈婉深知,想要生意好,只拿别人的货卖是不行的。自个儿要创新,要研发新产品才行。

所以她把胭脂铺的后院儿作为作坊,请了两个做胭脂水粉的老师傅,告诉她们现代的口红和散粉,让她们琢磨。让专业的人做专业的事儿,这一直是她的理念。虽然她知道口红散粉这种东西的存在,但是她并不打算参与研究和制作,而是交给专业的人去做。这不,专业的老师傅还真把口红和散粉给做出来了,而且这口红还做了好几个色号出来。

这个时代的香粉,大多都是加了铅粉的,但是她们做出的散粉却没有铅粉,反倒还加入了一些护肤养肤的成分。经常用不但不对皮肤无害,还会让皮肤越来越好。口红的颜色比一般的口脂更好看,而且有花果香,还更好上色。

这散粉和口红是卖得最好的,如今也缺了货,接了不少的预定单。

虽然如此,沈婉并不打算招人多做点儿口红和散粉出来,因为越是难买到的东西,才越显得珍贵。

三日后,今日是悠然居开业的日子。

沈婉对这茶室是比较重视的,所以抱着小子安去了悠然居,但是她并未和尤掌柜一起主持开业,而是直接抱着小猫儿领着惠儿上了二楼的雅间。

雅间儿的装潢是清新雅致的原木风,地板和墙壁同色,墙上挂着字画,还有用小篮子挂着的干花,架子上还摆着兰花和一些书。雅间内还焚了香,是淡雅的茶香。

喝茶的茶几,摆在做得比地面高了一尺的榻榻米上,榻榻米上铺着边的十分精致的软席,席子上摆着软垫,可脱了鞋坐在榻榻米上饮茶。当然,这雅间也是会做到一客一清洁的。

这雅间装潢得并不奢华,但是却当得起一个雅字,人一进入心也就跟着宁静下来了。

沈婉刚把小子安放榻榻米上,外头便想起了尤掌柜的声音。

“东家。”

“进。”

话音一落,一个穿着青色长衫,儒巾束发,手拿折扇,身高八尺,面目清隽,举止儒雅,约莫三十来岁的男子,推开推拉门走进了雅间内。

此人不是旁人,正是这悠然居的掌柜尤鹤。

敬佩

这尤鹤是个秀才,十分懂茶,能说会算的,就住陈七隔壁。茶室要招掌柜,陈七一下子便想到了自己这个有秀才功名,却不愿再下场考科举,嗜茶如命的邻居。

于是便找尤鹤问了问,愿不愿意做茶室的掌柜。尤鹤虽为秀才,但是他一不想教书,二不想考科举,就靠给人理理账赚些银子糊口。因为上无父母下无幼子,也没有成家,所以倒有能勉强够他生活。

一听陈七问他想不想做茶室的掌柜,他想都没想便答应了,他爱喝茶但是好茶都贵,若是做了茶室的掌柜,这茶自然是随便喝的。而且,这茶室一般都是清幽安静的,他这个人喜静。茶室在掌柜这活计,他还是蛮喜欢的。

后来见了沈婉,与她谈了工钱,他便更喜欢这个活计了。一个掌柜,八两银子一个月,这工钱江州城的任何一个东家都开不出来。

“尤掌柜。”惠儿笑着唤道。

“尤蜀黍。”小子安坐在榻榻眯上,冲尤鹤挥了挥手。

尤鹤见沈婉的时候是去的沈宅,所以惠儿和小子安也是认识他的。

“东家好,惠儿姑娘好,小少爷好。”尤鹤笑着冲三人揖手。

沈婉微微颔首,看着尤鹤问:“都准备好了吗?”

“已经准备好了,吉时一到,便放鞭炮开门迎客。”方才他在厨房看点心师父做的茶点,所以也没能在门口亲自迎东家。

对于这个年纪轻轻就守寡的东家,尤鹤心中只有敬佩,短短一个月的时间,她便在江州城开了十几家铺子。而且家家生意都很不错,她有很多别人想不到的想法,让厨娘做出来的茶点又好看又好吃还新颖。

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