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第299章 红烧鲤鱼（第1页）

最后是成品的抽检。云舒从每一批成品中随机抽取一定数量的罐头，进行感官、理化和微生物指标的检测。她先观察罐头的外观，看是否有破损、变形等情况；然后打开罐头，闻一闻气味，尝一尝味道，看是否正常；最后，她将罐头样品送往实验室，进行更精确的理化和微生物指标检测。

整个检验过程紧张而有序，云舒和同事们一丝不苟地工作着，她们深知，自己肩负着守护食品安全的重任，容不得半点马虎。

抽样检查全部检验合格，正好下班钟声响了，结束了一天忙碌的工作，云舒骑着自行车，迎着习习晚风，踏上了回家的路。

夕阳的余晖洒在县城的大街小巷，给青砖黛瓦镀上了一层金边。下班的人流像潮水般涌出厂区，云舒骑着自行车，车铃声清脆地响着，汇入了这喧闹的人潮中。

“姑娘牌”水果罐头今天正式投产，检验任务比平时繁重了许多，云舒感觉有些疲惫，不过早上已经跟冯老太太约好了晚上一起吃饭。

于是，云舒在路过供销社的时候，便停下车，打算买点肉回去。

刚进供销社的大门，一股混合着酱油、醋和各种调料的独特气味扑鼻而来，瞬间勾起了云舒的食欲。供销社里人头攒动，柜台前挤满了人，大家都在挑选着心仪的商品。

售货员穿着干净的蓝大褂，头上戴着蓝色的工作帽，正麻利地给顾客称量着东西。她一边熟练地拨弄着算盘珠子，一边大声报着价格：“酱油一毛五一斤，要几两？盐两分钱一斤，要不要？”

云舒走到卖肉的柜台前，只见一块块肥瘦相间的五花肉整齐地摆放在案板上，油光发亮，散发着诱人的香味。

“同志，我要一斤五花肉。”云舒对正在忙碌的售货员说道。

“好嘞，一斤五花肉！”售货员是一位身材壮硕的大叔，他动作粗犷却十分娴熟，只见他挥舞着明晃晃的剔骨刀，精准地切下一块五花肉，放在秤盘上，然后拿起秤砣，熟练地调整着位置。

“正好一斤，肉票给我。”售货员将五花肉放在油纸上，递给云舒。

云舒从口袋里掏出珍藏已久的肉票，递了过去。这年头，肉可是稀罕物，每个月每人只有半斤的定量，云舒平时都舍不得多吃，今天要不是为了犒劳一下自己，她才不舍得买这么多呢。

买完肉，云舒又走到水产柜台前。一个大大的木盆里，几条活蹦乱跳的鲤鱼正在水中游动，鱼鳞在灯光下闪着银色的光芒。

“同志，这鱼怎么卖？”云舒问道。

“一块二一斤，要哪条？”售货员是一位年轻的小伙子，他用网兜捞起一条肥美的鲤鱼，熟练地称重。

“就要这条吧。”云舒一眼就看中了这条活蹦乱跳的鲤鱼，她仿佛已经闻到了红烧鲤鱼的香味。

小伙子麻利地将鲤鱼装进云舒带来的网兜里，递给她：“两块四毛钱。”

云舒付了钱，拎着沉甸甸的网兜，心满意足地走出了供销社。夕阳的余晖洒在她的身上，将她的身影拉得格外修长。

云舒推着自行车，车筐里装着鼓鼓囊囊的网兜，里面鲜活的鲤鱼不时甩动着尾巴，拍打着网兜，溅起几滴水珠。夕阳的余晖给水珠镀上了一层金边，也映红了云舒的脸庞。她一路哼着小调，心情愉悦地回到了院子。

将自行车停回自己家，云舒拎起网兜，快步走向隔壁冯老太太家。还没进门，一股熟悉的酱香味就钻进了她的鼻子里，勾得她肚子里的馋虫开始造反。

“咚咚咚”，云舒轻轻叩响了冯老太太家的房门。

“来了，来了！”冯老太太中气十足的声音从屋内传来，伴随着一阵轻快的脚步声，房门很快被打开了。

“云舒来啦，快进来，快进来！”冯老太太热情地招呼着，将云舒迎进了屋。

云舒笑着将手里的网兜递了过去：“冯奶奶，我下班顺路买了条鱼，晚上咱们一起吃。”

“哎哟，你这孩子，来就来，还带什么东西嘛！”冯老太太嘴上说着不要，脸上的笑容却出卖了她的真实想法。

“您就别跟我客气了，我可是闻着香味来的！”云舒俏皮地眨了眨眼睛，目光扫过厨房，案板上已经摆好了几样色香味俱全的菜肴，红烧肉油光发亮，香气扑鼻；清炒时蔬翠绿欲滴，看着就让人食欲大增；还有一道汤，在锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，香气四溢。

冯老太太嗔怪地看了云舒一眼：“你这丫头，鼻子倒是灵得很！行了，你先去堂屋坐会儿，我这边马上就好。”

云舒笑着去洗了洗手，并没有进堂屋，而是跟着冯老太太进了厨房，兴致勃勃地说：“冯奶奶，今天给您露一手，我来做红烧鲤鱼。”

冯老太太乐呵呵地给她腾出地方：“行行行，奶奶今天就等着尝尝你的手艺！”

云舒先将鲤鱼从网兜里拿出来，放在盛满清水的盆中。活蹦乱跳的鲤鱼一接触到清凉的清水，顿时安分了不少，在盆里悠闲地游动着。

“这鱼真新鲜！”云舒赞叹一声，捞起鲤鱼，熟练地刮去鱼鳞，剖开鱼腹，取出内脏，清洗干净。处理鱼的时候，云舒分外小心，没有弄脏灶台半分。

冯老太太看着云舒干净利落的动作，满意地点点头：“你这丫头，做饭还挺像模像样的嘛！”

云舒笑着应了一声，在冯老太太背过身的时候，顺手用精神力将鲤鱼排浊调理好，然后接着手上的动作。

处理好鲤鱼后，云舒将鱼身切成几段，均匀地抹上盐和料酒，腌制片刻。接着，她起锅烧油，待油温升至七成热时，将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

“滋啦——”

鱼块一接触到热油，顿时发出阵阵诱人的声响，一股鲜香的味道瞬间在厨房里弥漫开来。

冯老太太深深地吸了一口气，忍不住赞叹道：“真香啊！”

云舒一边翻动着锅里的鱼块，一边笑着说：“这才刚开始呢，等会儿更香！”

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