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而后来的大清所谓八大皇商,此时,早已发展成了巨无霸的走私集团。
他们是除了毛文龙的东江走私集团外,另一个向建奴走私的武装集团。宣府镇、万全各卫的官兵和这些商家,经过一百多年的联姻,早已盘根错节,再也难分彼此。
杨凡如果按照这个速度,行军到张家口,正好和安三溪伪装的蒙古马贼撞上。索性杨凡就以躲避暴风雪为借口,让大军停留在宣府镇边缘的鸡鸣堡。先休整一段时间再说。
张世泽倒是乐不得的有这种好事。他养尊处优惯了,虽然在勋贵子弟里,他已经算是比较努力的了。但是,这几天的风雪中行军,还是让他很疲惫。
杨凡晚上请张世泽过来喝酒看戏。他俩盘膝坐在热炕上,一边喝酒,一边在在炕桌上吃着川流不息上来的本地名菜,一边看宣府镇最有名戏班子唱戏。
这里的名菜不多,但是也有几种本地特色。
炕桌上一大盘柴沟堡熏肉拼盘。里边是熏鸡肉、熏兔肉、熏羊肉三种肉拼作一盘。
张世泽尝了一口,满意的说道:“这熏好的肉皮焦红而柔韧,嚼之微筋且有味,肉松嫩而脂少,食之爽淡不见腻,堪称烹饪一绝。”
杨凡笑道:“我这個人别的爱好不多,倒是美食一道,颇为喜爱。难得大军出征路过宣府,咱们兄弟也趁着公费旅游,好好的吃喝游览一番。”
张世泽伸出大拇指,笑道:“你这个人啊,平时总是板着脸,好像谁欠你钱似的。不近女色我能理解,毕竟家里有两只母老虎。可是人生在世,若是整天苦巴巴的干工作,那还有什么乐趣。”
杨凡说道:“你当我不想享受啊,可我跟你能比吗。你是含着金汤匙出生的。你的人生,那是多少人奋斗一生都到达不了的顶点啊。要不怎么说,人的不平等来源于投胎呢。”
张世泽说道:“你准备在这里待多久。”
杨凡说道:“至少要等天气好转。我们只要春季到达归化城就好,时间非常充裕。我可不想让官兵们在风雪里,在草原上赶路。”
张世泽说道:“你总算是开窍了,这个做官啊,你得会糊弄事儿,差不多就行了。不要把下面人逼得太紧。搞得太紧张一旦出事,就是大事儿。”
杨凡喝了一口酒,笑道:“这也说的有理,文武之道,一张一弛。这鸡鸣驿如此繁华,也让他们好好放松放松。”
张世泽撇嘴道:“这个鸡鸣驿算什么繁华啊。你没去过张家口吧,那里才叫繁华呢。大同都比不了。”
这时候,厨子来上菜,高声报菜名。
“烧南北一盘,大人慢用。”
杨凡低头一看,原来是这道菜主要是用江南竹笋和塞北口蘑,为主要食材烧制而成。这道菜把南北方的“鲜”都煮了。做出来的菜既拥有了口蘑的醇香,又带有了竹笋的清香味。
吃着鲜香爽口,风味绝佳,号称是“美肴佳馔一盘,江南塞北二味。”
杨凡装作不了解的样子,好奇的问道:“张家口只是一座小小的堡城。能有多繁华。”
九边的体系,城池按照等级分作镇城、路城、卫城、关城和堡城。
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