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第154章 腌菜（第2页）

青菜冬天不好存放，也只有白菜和萝卜能存下一些。

何家大门外的青菜都快垛成小山，阿奶终于看不下去“安安，你收这么多菜干啥，，那些绿叶菜可不能存，再说咱家也吃不完这些。”

“阿奶，我要腌菜，明天开始，找人把萝卜还有那些都洗干净。”

何安安一听就知道阿奶不同意。

“安安，咱们村家家户户的女人都会腌菜，你腌这些菜根本就吃不完，卖不掉。”

阿爷过来对着阿奶嚷道，“你怎么回事，让你怎么做带人去干就成了，这还没开始，你就给丫头扯后腿。”

何安安眼看着这老夫妻两人要吵吵起来“停，听我说，阿爷这边你别管了，你去猪场那边，帮我看看能有多少猪可以吃了。”

何安安推走阿爷。

转回头看着阿奶道，“阿奶你别生阿爷的气，今天是他的错，他不该跟你嚷。”

看着阿奶消了气，“阿奶，你啥时见过我做的东西卖不掉的，你忘了我有神仙教的法子了。”

阿奶一听她提神仙两个字，赶忙捂住她的嘴，“行了，你别说了，阿奶去找人，明天来咱家洗菜。”

第二日何家后院，昨天棚子已经搭好了，下面放着一口口大缸。

今年的萝卜长的特别的好，可能是家家养鸡养猪，肥料也就不缺。

“各位婶子伯娘，萝卜要是太大就多切几瓣。”

“好，你放心”

阿娘，把切好的萝卜放到大陶盆里面加盐腌制，再把腌好的萝卜搓出盐水。

挤干水份，放入何安安自己配制的大料，搅拌均匀让每一个萝卜条都沾满大料，在撒把芝麻，倒入些许白酒。

“阿娘在把大缸用白酒擦洗一遍，”这些一步步的工序何安安说阿娘做，打算以后这些小菜都交给阿娘管理。

“阿娘，用白酒是防腐，不易坏，以后不管是分坛，还是自己吃，只要不沾水放个一年都不会坏。”

阿奶看她用的那些大料，白酒，辣椒粉，都是好东西，怪不得这个丫头说自己做的东西好吃，那么多好东西能不好吃吗？

不过老头子说了她几次了，以后孙女怎么做，只能支持，不能扯后腿。

“哎，大娘那个白菜不能洗，把外面的不好的都扒干净，留里面好的，一切两半。”

这个雪里蕻要洗干净，整齐的摆进缸里，下层菜撒一层盐。

现在家里做的这些吃食，哪样都离不开盐，自己家盐用的是真的快。

这些还多亏沈哲，可以拿上面给的盐令去直接取盐，就是该多少银子就付多少。

一家人，又从村里找了些洗菜切菜的，忙活好几天才把这样大缸装满。

村里的菜收的也差不多了，阿奶看着这些大缸，有些发愁，这啥时能卖完。

每个人都有疑虑，但是都不敢多说，都没有想到卖到最后，连自己吃的都没有？

只有何安安自己，看着这些真是有成就感。

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