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“完美啊!十几年没炼猪油了,还是一样没有忘记。”
苏有君轻轻地将油脂滤出,同时捞出剩余的猪肉渣,把自动灶台下的火移走。
看着几十斤猪油最后变成七八斤的猪肉渣,她一点也没做浪费,把它们都装在一个十斤的罐子上盖上盖子,直接放回空间仓库让它们永久保鲜。
以后她不管什么拿出来都是滚烫的,不仅可以拿来炒菜,还能拿来给妹妹当零食吃,也可以拿来做猪油饼。
等猪油冷却了以后,她将滤出的油脂倒入一个干净的大罐子中,悄悄地看着油脂慢慢冷却。
这罐子最少有二十斤呢!装了一半多的猪油,看样子应该装有十二三斤的猪油,够自己一家吃好久了。
当油脂完全冷却后,苏有君大姐小心翼翼地将容器盖好,放入空间仓库食品柜中。
再拿一个五斤装的小罐子分开装,以后就先用这管小的猪肉。
“终于把猪肉搞定了,以后她就可以做很多美味了。”
她知道,这一大一小时两罐猪油是她的心血结晶,将会为家人带来美味的佳肴。
整个过程,苏有君充满了自信和满足感。她知道,这个场景不仅仅是一次简单的炼猪油,更是她在成长的道路上的一次锻炼和挑战。
清晨的阳光透过窗户洒在苏有君的脸上,照亮了她微笑的容颜。
她感受到了成长的喜悦和生活的美好,同时也明白了努力和坚持的重要性。
苏有君将猪油提取出来的过程,不仅仅是对食材的处理,更是对自身的磨练。
她用自己的双手创造出了一瓶香气扑鼻的猪油,也创造出了自己成长的机会。
想到自己还有一堆猪下水没清理,于是抱着小罐子的猪油来到凉亭的石桌子上放好。
阳光透过洒进花园,温暖而明亮。她精神焕发地伸了个懒腰,然后站起身来。
今天是个美好的日子,她心情愉悦地想着。
走进仓库,苏有君看到地上一堆整齐摆放的猪下水,她眉头微皱,心生一股不舒服。
然而,她没有丝毫的气馁,反而充满了挑战的决心。她知道,只有面对困难,才能不断提升自己的厨艺。
她先将猪下水放进大木盆里,拿到河边仔细清洗干净,然后用盐和醋浸泡片刻,去除异味。
苏有君不嫌麻烦的拿起一把尖锐的刀具,轻轻地抚摸着这些食材。
她熟练地开始清洗它们,将它们泡在水中,一点一滴地清除上面的杂质。她的动作轻柔而有力,宛如一位舞者在舞台上翩翩起舞,将这些食材转化为美味的艺术品。
清理了很久才把一套猪下水包括猪舌,猪心,猪肚,猪肝,猪肺,猪胃,猪肾,猪脾,猪大肠,猪小肠,直肠,食道管等清洗干净。
清理完毕,苏有君开始烹饪工作。接着,她将它们用开水烫煮,让其更加鲜嫩。
苏有君动作熟练,每一个步骤都准确无误。
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