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第634章 这才是烧烤最深的秘密（第3页）

苏子放这才意识到自己面前的人是沈安妍，是一个裁缝，不是食不语的厨师们，连忙将自己的想法从做法到最后的理论依据一起解释一遍。

不料沈安妍听到话只是皱起眉头：“我觉得你想的简单了。”

“嗯？”

苏子放不明白沈安妍为什么这么说，疑惑着看向她。

“你看看。”

沈安妍看向摊位努努嘴，示意苏子放自己看一下。

苏子放连忙转头，正好看到摊主拿出一批全新的烤串，立刻目不转睛的盯着他的动作。

只见摊主将烤串签子在炉面上顿平整，在手中空翻两下，立刻放在火炉上，手指翻飞着，铁签像是杂技一样在他手中顺时针旋转。

不到五秒，羊尾油的油脂立刻融化滴落，无烟炭上升起一团团火焰炙烤着签子和肉串，香味瞬间升腾起来。

摊主不紧不慢地转动着手里的上百只签子，隔三五秒就把签子全部轮转一遍，论手速和熟练程度，十个苏子放都比不过摊主。

只不过现在苏子放无暇顾及技术，而是认真盯着肉串。

他可以看出肉串的熟度已经快要过半，内里和外面都开始变色。

这里！

一定是这里！

苏子放默念着心里话，看着摊主的动作，用他模拟过许多遍的感悟笃定，如果这个烧烤有秘密，一定是现在这个步骤！

果然。

只一秒，摊主在苏子放念叨的同时将签子离火，在烤炉后面，自己身侧的地方倒提着虚空点了一下。

接着，所有的签子又同时出现在烤炉上。

一瞬间，烟雾升腾，火焰四起，整个上百串烤肉都散发出浓郁的肉香。

苏子放再看向肉串上的东西恍然大悟！

他猜出摊主虚空那一下动作的真实用意，也突然明白过来为什么自己之前的模拟全都失败。

就是因为没有注意到羊油和白酒是混合在一起使用的。

这下看到摊主的动作，终于完全贯通，想明白了所有的细节，脸上露出几分得意。

低头，正打算美餐剩下的烤肉，却发现面前只有三两根签子还有东西。

再看沈安妍，笑得格外甜蜜，嘴角还有没擦干净的调料。

不禁叹口气回头：“老板，再来两百串！”

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