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苏子放话没说完,李飞翔抢先应答,两人同时露出一抹尴尬,对视一笑,尬到想死!
好在薛意打断了他们的尴尬,直接进入正题:“既然你说自己是个川菜厨师,会做什么川菜。”
“基本都会。”
李飞翔这次没有一点谦虚。
“之前我跟着何师傅学厨前就是川菜厨师,后来才改了淮扬菜,只不过我一直怕蛇,后来被黄鳝咬过一次后就有心理阴影,便提了辞职,之后就一直在后面这间餐厅工作。”
“最开始这间店做的是川菜,带我的厨师就是前任川菜大师傅的弟子,后来饭店改成了鲁菜,老板说我们这些厨师有两个选择。”
“装修的一个月内学会鲁菜,要么就离职。”
“当时我们都打算离职的,不能这么没有底线,后来老板给的钱太多,我就成了鲁菜厨师。”
“带我的师傅升了三厨,我就成了炉头。”
“接下来的事情就是酒店的生意多则大半年,少则一个月发生一次改变。”
“我们把各种菜系都学了一遍,最后老板家拆迁,当初买餐厅房价也涨了两倍,老板索性直接开始当甩手包租公,把餐厅租出去了,我这才离职。”
听着这个魔幻的故事,苏子放突然就酸了。
不为别的,就为李飞翔他们之前的老板,老家拆迁,店铺涨价,这种事情都能发生,该是多么的幸运!
薛意倒是不在意这些,想了想,轻轻开口出题目。
“鲫鱼豆腐,一盘,三道菜,能做吗?”
“当然!”
李飞翔没有一丝犹豫直接答应下来。
“好!带李师傅去厨房,我们就在这里等了。”
莫小米就在外面候着,听到薛意喊话立刻进来带李飞翔去厨房,那边自然有人安排他做菜。
等到李飞翔出去,苏子放才诧异地看着薛意:“师父,鲫鱼豆腐汤我知道,可是一盘三菜是什么意思?”
薛意微微一笑,捻动胡须没有解答。
“等他做完端上来看看就知道,能不能做出那道菜,就看他的水平了!要是能做出来,炉头是肯定没有问题,甚至三厨都不是不可以考虑。”
薛意说完,苏子放有几分震惊,难道薛意这是出了一道三厨的题目吗?
与此同时莫小米也在厨房记录着李飞翔的动作在群内汇报着。
“他一次取了十条鲫鱼,又取了一块嫩豆腐。”
“调料也配好了,有猪油、生抽、料酒、醪糟汁、豆瓣酱、泡椒、高汤……”
一连串食材调料爆出来,薛意点点头。
“他说的没大问题。”
苏子放:???
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