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第512章 我看到了厨神的诞生（第2页）

“另外一方面，我用碎鸡肉代替糯米来制作鸡翅包饭的原料，从视觉观感上不会有太大区别，只是在口感上会有些许不同。”

“不过为了尽量减少这种口感误差，我用木锤将鸡胸肉撕条后锤散，口感上和糯米相似许多。”

“鸡皮下面藏着鸡肉，里面的内容我用不同处理方式的鸡杂代替，还特意添加了脆骨等部分丰富味道，最后的成品为了保持美观，将多余的骨头全部处理成了装饰。”

“这就是这道菜品的创作过程。”

苏子放说完，评委席上一片安静，好半晌，齐刷刷点头，将苏子放的菜品呈现到身后任家华的座位上。

苏子放眉头一跳。

评审规则他也了解过。

只有特别好的菜品才会被送上任家华的餐桌，而这位大厨则是出了名的挑剔。

光是看之前点评这些名厨的菜品都有几位要被说哭了就知道他的高要求和高标准。

能在他嘴下讨个好处，那可是天大的荣誉。

看着自己做的鸡翅和鸡腿包饭倍送上去，苏子放立刻目不转睛地盯着任家华。

只见他慢条斯理地切开鸡皮，露出内里的鸡胸肉碎和其它的鸡杂。观察了几秒横截面，又舀出一勺分开查看后才算满意的点点头。

换了另一半舀起一勺送入口中，细细品尝几秒后总算点头。

不过还没完。

任家华取了一块手帕，拿起半个鸡腿一口咬下，感受着鸡皮和内里馅料的贴合度，还有馅料内容的分布情况。

闭上眼细细咀嚼好半天，睁开眼，冒出一声大喝：“好！”

苏子放猛地愣住。

任家华刚刚说的是“好”！

不是“还行”，也不是“一般”，而是“好”！

要知道连这些名厨的菜品任家华都不一定给出好的评价，可是却给了一个鸡翅包饭这么高的评价。

这让评委们也有些反应过不来，纷纷激动地看向任家华，打算听听苏子放这个鸡翅包饭究竟好在哪里！

任家华放下餐巾，又用柠檬水漱了口，这才缓缓开口。

“你们刚才只看到表层，却没有看到更深一层，我也是吃了之后才发现这一点的。”

“苏……”

“子放，苏子放！”苏子放连忙开口说出自己的名字。

“哦！对！”

任家华念叨一句重新开口：“苏师傅这道鸡翅包饭和鸡腿包饭，其实还隐藏着二重奏，只不过你们都没有发现！”

“包括你，安年！不应该的！”

任家华突然开口将评委全部训了一通，接着看向苏子放。

“这份鸡翅包饭和鸡腿包饭的刀工、调味、火候都只是出色，可是你们知道我为什么会觉得它很好吗？”

众人纷纷摇头，不知道任家华从哪里看出这份鸡翅包饭的独特点。

任家华继续咬下一口鸡腿包饭，轻轻开口。

“我在这份饭里看到了一个厨神的诞生！”

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