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“不过夏寒秋做的面,不管是南方人还是北方人,只要尝一口,就可以笃定这是面。”
苏子放突然被这句话绕的有点晕。
既然这些都是面的味道,那周安年所说的至纯之味究竟是什么意思?
“没关系,你现在不理解很正常,等你吃到夏寒秋做的那碗面,或者等你能将自己这碗无影面突破之后,你就知道了。”
苏子放突然觉得,这些技师们说话都是一个样子,打哑谜。
要是一般的人还真的不一定能听得懂。
而且,他隐隐有点担忧,又是素面又是哑谜的,是不是学厨的终点就是学佛?
再看周安年,发现他看着自己似乎是在等提问一样。
沉默几秒开口道。
“那,最后,做菜的意义是什么?”
周安年也没有想到苏子放会问出这个问题,微微一笑:“你知道么,这么多年来,你还是第一个问出这个问题的。”
“很多人都会问如何成为钓鱼宾馆的厨师,如何晋升高级技师,如何提升菜品的味道和质量……”
“不过你还是第一次提出这个问题的人。”
“能问问为什么吗?”
苏子放笑了笑,没有回答。
好在周安年也没有再追问,而是缓缓开口:“其实,做菜的意义只有一个,就是开心。”
“让食客开心,让自己开心,让做菜开心!”
“不管是研究新的菜品,重复以前的菜品,做成难吃的,好吃的……”
“都是为了开心。”
“比如我,在工作的时候收到客人的表扬会开心,在家里给家人做饭看着她们吃饭会很开心,自己一个人研究新菜,虽然味道不好不过方向对了也会开心。”
“问题结束了,时间也挺多的,我就不和你聊了。”
“有机会你来钓鱼宾馆,或者我去景陵的时候再好好交流一番。”
“下一位!”
周安年像是叫号一样抬手让下一位过去。
苏子放往回走的时候恰好和一个端着砂锅的选手错身相过,对方看着他有几分怨恨,还有几分羡慕,更多的则是期待。
后两个情绪都能理解,毕竟不是每个人都有自己这么好的运气,能够和周师傅长叹几分钟。
至于第一个怨恨,擦肩而过的时候,看着对方手里砂锅里的麻婆豆腐已经凉了一半,苏子放也明白了。
这位肯定是看着自己端了一碗汤,这才赶紧排在后面想要让麻婆豆腐赶上热乎的时候上桌,达到麻辣烫都够味的程度。
结果没想到自己下台的时候,连砂锅都凉了一半。
等到苏子放回到食不语几人的位置,再转头,端着砂锅的小哥已经下台。
赵晓曼看着他好奇的眼光轻声道:“凉了,味道还行,建议他掌握下上菜的时间。”
“周师傅说的?”
“嗯。我选修了唇语。”
苏子放:……
学霸大佬的日常原来都是这样的么?
他突然觉得自己就像是叶驰敏,努力学习,努力学习,努力学习,到最后也只是第二名。
而真正的学霸赵晓曼,看泰剧、追日剧、刷耽美小说、英语六级、熟悉唇语、还有一手做菜的好本事。
真是,让人羡慕的日常啊!
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