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第442章 厨心本心（第2页）

不过好像乔欣还没有领悟初心啊，自己要不要帮她一把呢？

想了想，苏子放看向乔欣：“你做一道你觉得最好的菜给我看看。”

“最好？”乔欣微微愣神，眼睛盯着旁边的食材有点不知所措。

她会的料理不少，可是要说最好却一时间真的想不出来。

“或者你最擅长的料理？”苏子放在一旁提示着。

乔欣又想了想，那，应该是太极芋泥吧。

太极芋泥？

闽菜？

苏子放愣了一下，看向乔欣露出几分古怪：“你不是淮扬菜厨师么？怎么最擅长的是闽菜？”

乔欣看了苏子放一眼：“我母亲是泉州人，会做闽菜很正常啊。”

苏子放：……

店里有练习菜品用的芋头，不过不是槟榔芋，乔欣上手看了下倒也没有嫌弃。

削皮、洗净，改刀切块后放入蒸锅。

苏子放几人就在旁边静静看着。

很快，芋泥蒸熟后拿出加入白糖和熟猪油压成芋泥，调成软硬适中的膏状，码入盘中。

用筷子画出太极形状，再在一侧铺上豆沙馅，压平，上锅复蒸，热透后取出浇上一层熟猪油，将热气封在其中。

最后点缀一颗樱桃，上桌。

【一道色香味俱全的太极芋泥，等级s级。】*

【欠缺厨心。】

系统提示让苏子放不用开口都可以知道这道菜味道肯定不差，不过为了装样子，还是挖了一勺品尝着。

入口绵软，细腻，猪油混合着芋泥带来一种冰淇淋一样的口感，却有着截然不同的温度，吹了好半天才敢咽下。

接着是豆沙部分，这次口感又不一样，混合着两种甜味，在口腔中形成复合味道。

清甜却不腻人，难怪是一道扬名全国的甜品菜。

“这道菜很好吃啊！”

食不语后厨几人品尝后也纷纷称赞起来。

“咦，乔欣，你做闽菜这么好，怎么不去学闽菜啊？”赵晓曼突然问道。

“不管怎么说，闽菜的佛跳墙还是目前华夏菜的巅峰之作啊。”

苏子放愣了一下也反应过来：“对啊，佛跳墙不好么？一坛万金啊！”

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