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第433章 鸭油烧饼（第2页）

做的不好的，要么太腻，要么不酥皮，有些甚至和葱油饼没有什么两样。

陈桂奇的做法沿袭自杜师傅，做法相对地道一些，在文韬酒楼的时候就是不错的点心，在食不语也是极为叫好的吃食。

老食客都喜欢叫上一只鸭油烧饼再配上一碗加了辣油的鸭血粉丝汤，一口下肚，暖心暖胃，整个人的精气神都被调动起来，一天的美好生活也才好正常开始。

陈桂奇先用中筋面粉、鸭油、水、椒盐和制好油皮，搓成面团盖上保鲜膜放在一边饧面。

接着用低筋面粉混合冷藏后的鸭油制作油酥，混合好的油酥有些绵软，像是比较粘稠的芝士。

陈桂奇将刚才的油皮干成面皮，把油酥包进去重新收口，擀成面饼，再沿着一个方向卷成圆筒状，切长方形的剂子放在一边饧着。

趁这时间顺便做了一个葱油馅料。

低筋面粉、鸭油、椒盐和葱段一起混合而成，还是一样擀成一根条，切成和面皮等量的剂子放在边上。

把饧好的酥皮拿出来，擀开，包好葱油馅。

压扁后擀成面皮，再卷起来换方向继续擀成面皮再卷起来。

反复四次，最后收口，在一侧刷上蛋黄、撒上白芝麻、放入烤箱。

中火半小时，香喷喷的葱油烧饼就做好了。

光是闻着味道苏子放就觉得这个烧饼卖8元一个一点都不亏。

等一口咬下，又觉得这个应该卖到10元一个才合适！

表皮烤的焦黄起酥，香飘十里。趁热咬上一口，酥皮咔嚓嚓向下掉落，必须得用手接着才能吃。葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香气，回味无穷。虽然烫口，也抵挡不了食客们的热爱，经常一边吹着气一边换手拿，可是口中咀嚼和撕咬的动作绝不停下。

苏子放真心称赞道：“陈师傅，你这个鸭油烧饼实在是太好吃了！”

陈桂奇看了一眼苏子放不好意思地摆摆手。

“这哪里好吃了！就是一般般，我师父做的比我做的好吃多了！”

“不会吧？”苏子放有几分惊讶。

自己可是有系统的，这道鸭油烧饼在系统这里可是给出了s级的评价，还有啥烧饼能比这个更好吃？

自带调料的大葱鸭做的鸭油烧饼么？

苏子放想了想，觉得还是不要和沈安妍说这个想法。

毕竟她是坚定地可达鸭爱好者，要是知道自己会想着用大葱鸭做鸭油烧饼，估计一定要说：“鸭鸭那么可爱，你为什么要做烧饼，盐水不好么？”

苏子放想着沈安妍的语气，心思一动看向陈桂奇。

既然陈桂奇本人都说自己做的没有杜文韬做的好吃，那么应该不会说谎，而且苏子放也想明白为什么杜文韬的鸭油烧饼没有豆腐饺这么出名。

毕竟寻常比赛什么的杜文韬不用全力出手，随便做什么都行，这么麻烦的用不到。

到了需要动真功夫的地方，鸭油烧饼又只是个小吃，上不了台面，不如制作难度和卖相更好的豆腐饺和扬州炒饭。

这才没有让外人知道杜文韬的鸭油烧饼也很好吃这件事情。

“陈师傅，你还记得杜师傅做的鸭油烧饼和你做的有什么区别么？”

陈桂奇听到这句话仿佛陷入回忆。

好半晌，喃喃道：“就是比我做的好吃啊！”

【任务（师父的馈赠）：请宿主帮助陈桂奇做出心心念念的杜文韬版鸭油烧饼，任务奖励：陈桂奇好感度+5。】

苏子放看了一眼任务，微不可闻的摇头。

这系统，越来越敷衍了。

以前还是全体友好度，现在只能单刷了。

腊鸡！药丸！

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