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“怎么样,被我说中了吧!”
看着中年厨师走远,姚德维走到孙良吉旁边努着嘴巴。
“嘁,姚师兄,你就不要欺负我了,你又不用像我一样练习刀工,我这边还有师父罚的五十块干丝呢……”说到这里孙良吉委屈到都快要哭出来了。
苏子放有点愣住,五十块干丝很多么?自己练习刀工的时候薛意可都是一百块起步啊。
可是侧目一瞥,看到孙良吉旁边的豆干后苏子放也惊到咽下一团口水。
以苏子放的眼力自然很容易看出,这些豆干比自己练习用的要大上四倍。
楼外楼果然豪气!
不过要把这些全部切成干丝,难怪孙良吉都要哭出来。
“要不师父怎么说你笨呢!”姚德维晃晃手指。
“现在都八点了,你一个人切五十块怎么可能切的完,当然是要找帮手啊,你看看我们小师弟不是现在还闲着吗?去督促督促他的刀工呀。”
“那我给他五块?”孙良吉眼睛一亮试探道。
“看我的!”
“小师弟,你来一下。”姚德维冲十几米外的切配区招呼一声。
过了一会儿,走过来一个不过十多岁的少年。
“嗳,小师弟,师父说让你练习刀工,切十五块豆干。”姚德维把孙良吉旁边的豆干拨出一小半。
“1、5、7……15、16、17。”
“姚师兄,这明明有十七块。”
看到这么认真数一遍的小师弟,苏子放都有点看不下去姚德维这赤果果的欺骗行为。
“多的两块就是师兄奖励你的,等你切完师兄教你做大煮干丝。”姚德维咧嘴一笑。
“不对,师兄你上次教过我大煮干丝了,不算!”小师弟想了想摇摇头拒绝道:“得换新的!”
“那就清蒸白鱼吧。”
“好,拉勾,不许骗人!”小师弟伸手和姚德维拉勾,喜滋滋地开始切起豆干。
苏子放:……
看来自己还是太天真。
“姚师兄,这样真的可以么?”孙良吉看着小师弟在旁边努力切豆干的样子有几分过意不去。
姚德维正色道:“你以为他为什么去切墩帮忙?不就是前几天师父说他刀工不行,这才去那边练习刀工。”
“我早都问过了,王开远那混蛋让小师弟整天剁鸡鸭排骨,小师弟这个体格礼器都没长开,哪里处理得了那种东西,手都伤的握不住刀了。”
“师父昨天看见还皱了眉头,只不过碍于面子不好去找切配要人,毕竟小师弟要强,自己去练习技术,当师父的不好拦着。”
“我做大师兄的自然没这个问题,抓小师弟回来想怎么训练就怎么训练,师父保证不说什么。”
姚德维说完,拨过另外十多块豆干下刀如飞:“快点切,等下你还得跟我出去办事呢。”
“啊?”孙良吉露出几分勉强的表情:“不去行不行?”
“行啊,那我带小师弟一起去,你慢慢切豆干……”
“哎……”孙德伟作势就要喊,被孙良吉匆匆拦住:“我去,我去还不行么,只要不切豆干,干啥都行!”
切豆干的过程枯燥且无聊,苏子放趁此机会把楼外楼从里到外看了三遍,也算是忙里偷闲游览一遍临州地标建筑,本来还想再去外面看看,又怕耽误了学习做菜,于是老老实实留在后厨。
中年厨师中间进来看过一次,看到姚德维三人一起切豆干的样子满意地点点头,一句话没说又走出去。
由于不是饭点,大多数炉头都空着,只有几个吊汤的锅用小火煨着,都是学徒在旁边看着火,兢兢业业地往里面添加食材,更换滤渣子用的鸡蓉和猪肉蓉。
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