手机浏览器扫描二维码访问
第303章 白粥和凉菜（第1页）
卤菜是店里常年有的东西，不需要准备，提前从锅里捞出来切好装盘即可。凉菜苏子放也早有打算，拍黄瓜、凉拌三丝，夫妻肺片。
有荤有素、鲜香麻辣清淡齐全，稳就是一个字！
倒是主角粥让他犯了难，理论上白粥配咸鸭蛋最好，可是想到自己做的咸鸭蛋品质不敢保证，他觉得还是做点有味道的粥来辅餐比较好。
薛意和沈安妍喜欢清口的，这是之前就说过的。其他人喜欢肉粥，也要考虑到。
说到粥。
华夏餐桌上也有几个不同的流派。
北方粥食材花样比较多，有大米、小米、玉米等多种食材熬制的粥品，讲究点的还要做八宝粥，不过不管哪一种，都是要米稠粥厚，有些老人家甚至喜欢插筷不倒的那种稠粥。
南方粥就不同，食材简单，就是一碗丝苗米，大火滚沸转小火，煲汤一样慢慢煲出滋味，讲究的是绵软滑顺。对南方人来说，好的粥要讲究水米交融。
不过在北方人看来，南方的粥只能算是稀饭，而南方人又觉得北方人的粥只顾着吃饱肚子，在品粥上落了下乘。
反正，就像是豆腐脑的甜咸之争一样，对粥这件事情上南北两派各自不对付已久。
苏子放想了想，自己老爹老妈、谢广应该是北派粥的坚定拥趸者。
薛意、杨琼、赵晓曼等更喜欢南派粥。
至于自己和沐飞，应该是有的吃就觉得不错的那种……
思考片刻，他决定还是做两锅粥，一锅咸鸭蛋瘦肉粥，一锅蔬菜粥，两边都能吃的开心。
记忆中最好喝的粥应该是粤省的生滚粥，用提前备好的白粥做底，加入新鲜的材料一锅滚熟，吃的时候粥底绵软顺滑、食材新鲜不失原味，格外鲜美。
当然这其中最重要的就是那锅白粥，讲究起来没有十几年煲粥的手艺是不可能做好的。
就他所知，食不语后厨没有一个人会粤式料理的，还是要依赖万能的网络。
查看了半小时资料，总算弄明白了粤省白粥的秘密。
只是这个明白只在理论上，实际操作能做成什么样他也不好说。
根据教程，白粥起码要煲够两个小时，所以苏子放趁着晚间营业前的空闲时间早早准备好相关材料，营业过半抽空便开始煲粥。
网上说两人份的粥需要80克大米，苏子放估算了下食不语后厨的分数，果断加了两斤到锅里。
上好的丝苗白米淘洗干净，虽然不是今年的新米，可是保存得当还是能闻到浓郁的米香。
清水浸泡半小时让大米吸收水分，这样可以更快的让大米开花，节省煮粥时间。
很多人在这一步直接将原有的大米和清水倒入锅中开始熬汤，其实这是有点问题的。
因为要想粥味道好，还少不了腌制的工作，在洗好滗干净水的大米中倒入一勺花生油和盐翻均匀腌制二十分钟，这样煮出来的粥更加顺滑。
泡米和腌米的时间，苏子放已经准备好高汤。
和店里长期备着的汤底类似，用烤出油的大地鱼、猪骨、鸡架煲汤，配上海带、冬瓜，吊出的汤底味道鲜美，用口蘑吸附油脂和渣滓后干净透亮，正好适合煲粥。
信不信我报警 赖上女上司 危情 前妻可口，总裁撩上瘾 我不是一定要爱你 婚情告急：这个总裁有点坏 毒宠狂妃：神医九小姐 帝少的千亿萌妻 超级小神医 谋杀法则 从钢铁侠开始做评测 傲娇王爷不好惹 非人类街道办 一觉醒来我已婚了[星际] 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 爱你痛彻心扉 妖孽郎君枕上欢 弦断情尽不念君 李教授的婚后生活 穿成反派的金丝雀[穿书]
倾世狂妃：皇上，深入爱！
关于倾世狂妃皇上，深入爱！李婉清自从进宫后，无时无刻不在想着怎么算计傅崇，拉他下位。新婚夜，宠妃耀武扬威，她机智应对当朝太师找上门来问责，她霸气反击太后偏袒侄女意欲定罪，她嚣张反问。傅崇...
这个大清不对劲
别急着投降啊，拿起你们的刀枪，其实我很好杀的李长青看着跪倒在身前，哭着喊着要对自己效忠的降兵，满脸惆怅。唉，没有你们挡刀，我又要去找新的敌人，好麻烦李长青脑中灵光一闪，心想或许，我可以当一个暴君？作为一个有担当，崇尚正义铁拳的P社玩家，反复刷叛军不是常规操作么？如果您喜欢这个大清不对劲，别忘记分享给朋友...
双城之我在皮城造机甲
李林穿越到了瓦罗兰大陆的皮尔特沃夫，原本以为自己这辈子就这么碌碌无为的过去了，直至他成为吉拉曼恩家族的打工仔时，却发现自己竟然拥有机械师系统。在这个战乱纷争的魔法世界，深知符文之地命运的李林并不满足于自行车机械手表发电机等已然给他带来名誉和数不清财富的小发明。为了应对符文之地未来的危机，他很清楚，自己必须做些什么！从简单的外骨骼动力装置开始，到钢铁侠般的全自动源计划装甲从量产型的蒸汽机器人造起，到可以应对世界危机的战地与霸天系列机甲通过研究星界魔法与符文魔法，他甚至发明出魔法与科技结合，足以称霸世界的王国机神！然而拥有了如此力量的李林，在联合各国组建英雄联盟的大会上，面对众多英雄时却表示我自始至终的愿望只有一个，那就是世界和平。如果您喜欢双城之我在皮城造机甲，别忘记分享给朋友...
从杀猪开始修仙
俗话说死了张屠户，不吃带毛猪。余塘县欺行霸市的张屠户被狐狸精榨干身子而死，百姓正高兴之际，却发现对方死而复生，变得更凶更霸道，还学会了法术，从此，看着他翻江倒海，横行天下…这里有剑客长啸，古道西风，这里有书生赶考，荒村破庙，这里有妖邪肆虐，荒山大泽，这里有练气全真，上古秘境…本书又名天罡地煞108变猛人...
全球迷雾求生
关于全球迷雾求生迷雾末日种田求生克苏鲁风。一觉醒来，灰雾降临。人们唯一的避难所就是醒来时的木屋，但要活命就必须点燃烛火，推开大门，搜寻物质。畸变体苦难子民海魔堕落天穹旧日支配者每一个人都在拼尽全力收集物资，伐木，挖矿，建造，以抵御一场又一场看不到尽头的恐怖入侵。在这无尽恐怖和绝望之中，柯林发现自己能够获得提示。当人们终于思虑温饱时，柯林已经吃上了大鱼大肉。当人们终于走出大门时，柯林已经一身神装。当人们终于发现古代遗迹，并决定探索的时候卧槽，是尼玛哪个缺德把地宫舔完了，石头都不留一块！是他，就是他！那个该死的蝗虫！一年后，当人们还在被恐怖入侵时，柯林已经决定入侵恐怖。...
文学世界探险记
语文老师成绩不好？你就自己穿越到书里面去吧。如果您喜欢文学世界探险记，别忘记分享给朋友...