手机浏览器扫描二维码访问
第112章 薛意出手（第2页）
“是，师父。”被薛意激醒注意力，苏子放也反应过来自己出神的时间不对，双眼立刻死死盯着砧板，像是要把薛意的手法全部刻进脑海一样。
“这小子，还真是像极了我年轻时的样子！”
看着苏子放努力的模样，薛意转回头会心一笑，没有说什么，继续手中的活计。
蟹黄汤包是江南名点，景陵、临州、沪城等地均有制作。只是做法、大小各不相同。
薛意通淮扬料理百家精华，做的蟹黄汤包也是根据自己喜好调整来的，并非是正宗的传统蟹黄汤包。
高筋面粉半盆，逐次混上陈村枧水和盐和成面团。
“做蟹黄汤包，一定要选高筋面粉，而且要一边搅拌一边加水，让水和面充分接触增加面团的韧性，这样才不会破皮。”
薛意一边和面一边和苏子放解释着自己做这一步的用意。
“活好的面皮要饧面，不然筋度不足。”
“制作面皮时，一定要做到面皮中间略厚，边缘薄，这样不会掉底，而且不会出现汤汁把包子底泡烂的情况。”
苏子放在一旁连连点头，就差拿着一个小旗子呼喊挥舞师父加油。
“去把蟹黄和蟹膏拆了处理一下。”
薛意揉了几下面，突然开口招呼苏子放。
“是，师父。”
有了薛意的安排，苏子放立刻将魔爪伸向还在冰箱中吐泡泡的几只蟹，熟练地将其上锅蒸好，开壳。
不到半小时，面前就多出一盘蟹黄、蟹肉的混合物。
不过没等他弯腰休息，薛意的安排再一次到来。
“热锅下猪油烧至三成热，葱姜爆香，再把蟹肉和蟹黄炒出油，加黄酒、盐、白胡椒粉调味，最后打包装盘。”
“是！”
苏子放毫不犹豫地执行薛意的安排。
“嗯。”薛意看着苏子放的表现，点点头。
虽然这个便宜徒弟刀工一般，天赋一般，可是偶尔爆发出的灵感和亮点还真的让人惊喜，而且有这么高的做事积极性，就算成不了国宴厨师，继承他的衣钵也不算埋没。
苏子放没有注意到薛意正注视着自己，也不知道薛意在内心给自己下了一个中上之姿的评价。
否则他一定要拉着系统和刚认的师父聊聊什么叫天赋，什么叫外挂也是实力的一部分。
只可惜，薛意没有给他这个机会，自顾讲着后面的做法。
“做蟹黄汤包要用皮冻，有些人喜欢用猪皮冻，不过从味道来说，还是鸡汤皮冻更加醇厚香浓一些。”薛意继续讲解着。
“皮冻的做法我就不说了，不管是什么皮冻，做法大概都差不多，无非是调料配比不同，你自己琢磨几天也够。”
“关键是蟹黄汤包的馅料配比……嗯？”
“有什么问题吗？”苏子放不解地问道。
“蟹黄汤包最关键的，就是馅料配比，这才是各大老字号们得以传承的精髓。”薛意故意卖着关子，“你别看现在那几家蟹黄汤包店生意红火，可是一旦馅料配比外流，绝对伤元气。”
“不过那群老不死的也是抠的要死！我不就拿了两条刀鱼，跟要了他们命似的，还有大半夜要来砸门的……”
“嗯。”苏子放平静地回应着。
薛意看了一眼苏子放，发现他一脸无知的样子，瞬间失去讲下去的兴趣。
对牛弹琴！
算了，还是好好做菜……
非人类街道办 前妻可口，总裁撩上瘾 谋杀法则 帝少的千亿萌妻 毒宠狂妃：神医九小姐 傲娇王爷不好惹 婚情告急：这个总裁有点坏 危情 一觉醒来我已婚了[星际] 李教授的婚后生活 我不是一定要爱你 超级小神医 穿成反派的金丝雀[穿书] 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 从钢铁侠开始做评测 弦断情尽不念君 信不信我报警 赖上女上司 爱你痛彻心扉 妖孽郎君枕上欢
凌芷
凌云山权势更替，作为凌云山山主之女的凌芷首当其冲成为了牺牲者，因吃下封眠丹，浑浑噩噩千年。不过是得了一个破传承，便被传言她身上有一步登仙的丹药，至此，大陆上人人都像从她手里分一杯羹！凌云山曾经的小魔头凌七七表示，来呀，打不死我，我打死你！（新人新书，喜欢的给个收藏呗ω）如果您喜欢凌芷，别忘记分享给朋友...
升级属性面板
别人想要变强，都要拼命的修炼武功磨练技法。而我，变强只需要动一动。如果您喜欢升级属性面板，别忘记分享给朋友...
太上剑帝
盘古开天辟地，结束混沌时期，开辟新时代！远古时代，神魔大战，魔族落败，始祖共工怒而触不周之山，毁神族气运！太古时代，妖魔横行，欲取代人族，称霸无尽星空！太河一役，大帝殒命，人族气运衰败，驱之西北，偏执一隅！千年后，惊世少年怀禁忌之体出世，踩踏诸界天骄，横扫九天十地！如果您喜欢太上剑帝，别忘记分享给朋友...
重生千金她又虐渣了
关于重生千金她又虐渣了前世错信狗男女，最终落个众叛亲离，临死前才知道真相，那个偏执的大魔王实际才是最爱她的人！重活一世，林星阑痛改前非，前一秒虐了狗男女，下一秒扑倒在顶级老公怀里软软撒娇老...
反网游杂货店
姜渐离你怎么了？世界你能看到我？和我对话？姜渐离是，我很强的。你发生了什么事？世界我正被一股不可抗的力量改造成新的网游大世界，这力量在我身体里面侵蚀我，我很痛苦。姜渐离改造？你会死吗？世界如果消失殆尽算的话，我会。姜渐离让我来救你吧。世界这股力量我都无法抵抗，你如果来帮我，你也会死。姜渐离没事，拯...
从僵尸开始的港综
穿越变成僵尸，就遇到了九叔。躲起来睡几十年时间升个级，九叔该没了吧？可在现代醒来之后却发现，有一个警察叫风叔。别骗我，这不就是九叔吗？等等，这个叫余铁雄的中二学生是怎么回事？这个叫左颂星的赌棍又是怎么回事？还有这个收破烂的阿星，为什么要唱少林功夫好？还说以前少林寺比罗刹门更厉害？港综世界，从变成僵尸开始。如果您喜欢从僵尸开始的港综，别忘记分享给朋友...