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第一千三百三十一章 现场会前的准备俊海做鱼运东学技（第2页）

老罗叔点点头说：“那倒是，就是发展的有些慢。”

显然老马号里的这些老人家，还是希望把这些牲口发展成大群。

把草挑完在外面堆成堆，李龙进去喝了两口茶，聊了一会儿，看天色快要吃饭了，便拒绝了老罗叔留下来吃饭的邀请，然后就开车去了大哥家。

把车停到大哥家门口下来的时候，李龙就闻着空气中飘荡着炖鱼的香气。

循着味儿闻去，好像是从前院传来的。

李龙看老娘不在院子里，便往前院走去，还没到院门口就听到一群人在那里说笑着。

声音最大的是李俊海的：“我跟你们说呀，就这个过年，在老家，我在大河里撒了几网，鱼还是不少的，虾也不少。

那鱼我弄回去，就照着三叔三婶儿做鱼的这法子来了一回。你猜咋着？俺全家人都说我炖的这鱼好吃！”

“就你这手艺还能说好吃？我不信！”有人反驳说。

李俊海也不生气，笑呵呵地说：“我寻思我也没那做饭的本事呀。就是在这边看三叔三婶他们炖鱼，那看也看会了呀。

结果倒好，还真就是我炖的好吃！后面年初六的时候，我弟又撒了一些鱼回来，我娘就按我做的那方法炖着吃，嘿，那鱼真就不好吃。”

“咋？你还有秘制方法？同样的法子，你做着就好吃，你娘做着就不好吃？”

李俊海笑嘻嘻的说：“还真是！我给你们说呀，就是你们想一想就明白了。咱们在北疆这边吃的炖鲫鱼是不是就会香一些？鱼汤是不是就好喝一些？老家做的是不是就没那么好喝？”

这一点其他人都是一致的意见。

李俊海得意地问：“你们知道不知道这是啥原因？”

其他人都摇头。

李龙也有点好奇，走了过去，他发现院子里的灶上，锅里炖着一大锅的鲫鱼，香味就是从这里飘出来的。

炖鱼的手法和大嫂的一样，这时候青辣子还没长出来，能看出来锅里除了鲫鱼还有生姜，葱，花椒和辣皮子。

灶台边上的案板上还放着一桌子切好的芫荽，这是打算出锅的时候放的。

李俊海继续说道：“我刚开始也没想到，后来就看他们做，这一做我就发现了。他们炖鱼，那鱼肉一熟就停火了呀。那能不腥气吗？

都说千滚豆腐万滚鱼，咱在这边吃的炖鱼，那咋说也得炖半个小时，炖的鱼汤都快没了，那味道多好。

家里柴火少啊，大冬天用那小蜂窝煤炉子炖着，咱老家人惜煤，一炖熟就关火，味道自然就好不了。”

“对对对，你这么一说我也想起来了，我老娘炖鱼也是，感觉没一会儿就端上来了。我就想着咋这么快，原来是没炖够时间啊。”

其他人也大多是恍然大悟，以前是没想到这个点子上。原来吃鱼腥气觉得这是正常。

赶到北疆以后，这边柴火多，炖的时间长，那鱼味道自然好，这区别就出来了。

这时候李俊海他们也看到了李龙，纷纷站起来打招呼。

李龙指了指锅里面问道：“这鱼是你们逮的？”

李俊海说：“是啊，上午去合作社的地里间苗，前两天大渠里面放水浇麦子，这余水里面鱼就比较多。我们回来的时候顺便就在水坑里捡了一些，这鱼可肥，几乎个个肚子里都有籽儿。”

俗话说劝君莫打三春鸟，劝君莫捕三春鲫，说的就是这时候鲫鱼摆籽儿，这是产卵季。

但是4队这边不在此列，倒不是说这些人没有仁慈之心。主要是这些鱼从水库里面流出来，到渠里再到地头，就算李俊海他们这些人不逮，三两天之后也干死到渠里了。

带回来纯是废物利用。就这，巡渠的那些人，每年有好多个时候都能看到池里有一坑一坑的干死的鲫鱼。

鲫鱼这玩意好像一年可以摆好几回籽，产量巨大，一到开春闸门放水，指头大小的鲫鱼就跟潮水一样，顺水就流了下去。

黑鸦鸦密密麻麻，有恐惧症的人都能吓一跳。

“那你们主食吃啥？”李龙问道。

陈前进在旁边插了一句：“俊峰嫂子说中午蒸馒头，待会给我们送一笼过来。”

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