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第893章 笑傲江湖改变 四（第4页）

张铁锤的铁匠铺里，炉火烧得正旺。他左手握着铁钳，夹住一块烧红的铁片，右手抡起五斤重的铁锤，锤头砸在铁片上，‘铛’的一声，火星四溅。火星子落在他的皮围裙上，烧出几个焦黑的小洞，冒着淡淡的烟。

铺子门口新挂的木牌被风吹得轻轻晃动，黑漆底子上用白漆写着官定售价：铁锅二两六钱，右下角盖着顺天府的红印，印泥还没干透。

一个挎着竹篮的妇人站在铺子前，篮子里装着几棵白菜和一块豆腐，伸手摸了摸铁锅的边缘，手指在锅沿上摩挲了两下，又屈起指节敲了敲锅底，发出沉闷的响声。

“能便宜些不？”妇人抬头问道，眼角堆着细碎的皱纹。

张铁锤停下铁锤，用脖子上的汗巾擦了擦脸。汗巾早就被汗水浸透，拧一把能滴水。他摇摇头，指着对面粮铺的墙：“大婶，您看对面。”

粮铺的灰砖墙上钉着一张价目表，同样是黑底白字，写着“白面一石一两二钱”，右下角同样盖着官印。

“这是官家定的价，俺们可不敢乱来。你看看，这锅用料足，一个得保用五年……”

张铁锤挠了挠头，拿起一个铁锅递了过去：“三个月前，西街老陈家的绸缎庄私自涨价，一匹细布多要了二钱银子……”

妇人接过铁锅，手臂往下一沉，赶紧用另一只手托住锅底：“后来呢？”

张铁锤朝街对面努了努嘴。那边有家铺子正在重新挂招牌，两个伙计踩着梯子，把新制的黑底白字价牌往门框上钉。

“绸缎庄的招牌被衙役当场摘了。”

张铁锤咧嘴道：“掌柜的在衙门口跪了三天。”

“那…就要这口吧！”

锅底还带着打磨后的细纹，摸上去有些粗糙。妇人抿了抿嘴，从怀里掏出个粗布钱包。她解开系绳，倒出碎银子，排在铁匠铺的木柜台上。银子大小不一，边角还带着铸模的痕迹。

张铁锤取过戥子，把银子一粒粒放进铜盘。秤杆慢慢抬起，最后稳稳停在正中，点了点头，笑道：“大婶，可是要开伙了？”

妇人点点头：“官府新设了炊食教习，我昨儿个去学了蒸玉米糕的法子。”

她指着西头新搭的草棚：“那边王婆子教用土豆做饼，李嫂子教番薯水…我想着在巷口支个摊，卖蒸糕和土豆饼。官府的厨娘说，新粮耐饥，一个铜板能管饱。”

柜台后的学徒插嘴道：“东街刘二叔家，用新打的平底锅煎土豆饼，一天能卖两百个呢！”

张铁锤把锅用草绳捆好：“大婶记得去领摆摊的木牌，现在不收入市钱了，要是生意好，过阵子再来打个烙饼铛。”

“借你吉言！”

妇人连连点头，小心地把锅放进菜篮。临走时，从篮底掏出个油纸包：“尝尝，这是我按新方子做的玉米发糕。”

“不错！”

张铁锤掰开还温热的糕，金黄的糕体蓬松多孔，散发着粮食的甜香，咬了一口，竖起大拇指。

妇人走后，张铁锤抬头看见西市尽头，几个差役正在帮新来的摊贩支棚架。市集比去年扩大了一倍，到处飘着蒸土豆、烤番薯的香气。

“师傅，咱们是不是也该…”

学徒搓着手，眼睛亮晶晶的。

张铁锤抹了把胡子上的糕渣，转身从箱子里取出张图纸：“我琢磨着打套新式炊具，蒸煮煎烤都能用。”

抬起粗壮的手划过图样：“赶明儿去教习所问问，看合不合用。”

炉火噼啪作响，映得铁砧发亮。西市上空飘荡着各种食物的香气，混着铁匠铺熟悉的铁锈味，竟出奇地和谐。

（本章完）

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